可以，只要双方重新订立劳动合同即可。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
一、入职后签订合同三年中途可以辞职吗
劳动合同，是指劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。
订立和变更劳动合同，应当遵循平等自愿、协商一致的原则，不得违反法律、行政法规的规定。
劳动合同依法订立即具有法律约束力，当事人必须履行劳动合同规定的义务。
劳动合同签了三年一年想辞职可以提前三十日通知单位，劳动者按此规定辞职是合法的，并不需要用人单位批准，时间一到可以离职。
不过，劳动者应当留存按规定辞职的证据。如果用人单位因此扣发工资或不办理离职手续，劳动者可向劳动仲裁委申请劳动仲裁。
二、变更劳动合同应当遵循哪些原则
变更劳动合同应当遵循下列原则：
1、平等自愿原则，是指订立劳动合同的双方具有相同的法律地位；
2、协商一致的原则，所谓协商一致，是指劳动合同的全部内容，在法律、法规允许的范围内，由双方共同讨论、协商，取得完全一致意见后确定；
3、不得违法，行政法规原则不得违法，即劳动合同的合法原则。
根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
三、公司随意更改劳动合同是合法的吗
依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。我国《劳动法》及《劳动合同法》均对劳动合同的变更作出了规定，只有经过双方当事人的协商或出现了法定情形后，劳动合同才可以变更。因此，在没有法定的变更情形出现也没有双方当事人协商的情况下，任何一方都不得任意变更合同的内容。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》
第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织(以下称用人单位)与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。
国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，依照本法执行。
第三条订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。
依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。
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