试用期不签合同违法，企业应签订劳动合同并约定试用期期限和工资水平。劳动关系建立后一个月内应订立书面劳动合同。根据《劳动合同法》，试用期不得超过规定期限，除非劳动者违反录用条件、违反规章制度、严重失职、造成重大损害、拒不改正或劳动合同无效。被追究刑事责任、患病或非因工负伤、无法胜任工作的情况下，用人单位可以解除劳动合同。

法律分析

一、试用期不签合同是否合法

1、试用期不签合同不合法。

2、试用期企业应当签订劳动合同，并根据劳动合同的期限订立试用期的期限，同时根据劳动合同约定的工资水平订立试用期的工资水平。

3、建立劳动关系，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

4、法律依据：《劳动合同法》

第十条，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第十九条，劳动合同期限三个月以上不满一年的，试用期不得超过一个月;劳动合同期限一年以上不满三年的，试用期不得超过二个月;三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。同一用人单位与同一劳动者只能约定一次试用期。以完成一定工作任务为期限的劳动合同或者劳动合同期限不满三个月的，不得约定试用期。试用期包含在劳动合同期限内。劳动合同仅约定试用期的，试用期不成立，该期限为劳动合同期限。

二、试用期公司被开除怎么赔偿

1、在试用期中，除非劳动者发生以下情形之一，否则，用人单位不得解除劳动合同：

（1）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（2）严重违反用人单位的规章制度的;

（3）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（4）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（5）因以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的情形致使劳动合同无效的。

2、被依法追究刑事责任的，劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的。

结语

试用期不签合同是不合法的，根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，未及时订立劳动合同的，应在一个月内补充签订。同时，根据第十九条规定，试用期的期限应根据劳动合同期限确定，且试用期不得超过相应期限的规定。对于试用期内的解雇，除非劳动者发生严重违规行为，否则用人单位不得随意解除劳动合同。对于劳动者因病或非因工负伤无法胜任工作的情况，经过培训或调整工作岗位仍不能胜任工作，用人单位可以解除劳动合同。

法律依据

中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第八章 附则 第九十六条 【事业单位聘用制劳动合同的法律适用】事业单位与实行聘用制的工作人员订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，法律、行政法规或者国务院另有规定的，依照其规定；未作规定的，依照本法有关规定执行。

中华人民共和国劳动法（2018修正）：第三章 劳动合同和集体合同 第二十一条 劳动合同可以约定试用期。试用期最长不得超过六个月。

中华人民共和国就业促进法（2015修正）：第一章 总则 第三条 劳动者依法享有平等就业和自主择业的权利。

劳动者就业，不因民族、种族、性别、宗教信仰等不同而受歧视。