法律分析：
生产纯净水首先需要到当地的食药监局申请和咨询食品生产许可证。因为职能交接，食品生产许可的发证、监管由技术监督局转变到食药监局。
法律依据：
《中华人民共和国水法》
第七条 国家对水资源依法实行取水许可制度和有偿使用制度。但是，农村集体经济组织及其成员使用本集体经济组织的水塘、水库中的水的除外。国务院水行政主管部门负责全国取水许可制度和水资源有偿使用制度的组织实施。
第四十八条 直接从江河、湖泊或者地下取用水资源的单位和个人，应当按照国家取水许可制度和水资源有偿使用制度的规定，向水行政主管部门或者流域管理机构申请领取取水许可证，并缴纳水资源费，取得取水权。
《中华人民共和国取水许可和水资源费征收管理条例》
第三条 县级以上人民政府水行政主管部门按照分级管理权限负责取水许可制度的组织实施和监督管理。
第十四条 取水许可实行分级审批。
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