不签就业协议是可以毕业的。毕业证与就业协议没有关系。毕业证是学生完成某一阶段的学业后，根据考试（考查）的结果，取得相应的学历证书，与是否就业没有关系。
就业协议书是毕业生和用人单位在正式确立劳动人事关系前，明确双方权利和义务而达成的书面协议，一般学校也要在上面签字，具有一定维护学生权益的作用。就业协议书是学校确定就业率，进行档案管理的重要依据。
一、就业协议能不能随便签
现在流行一种说法“被就业”。一般学校都逼着学生把就业协议签了，而学生都没有办法。如果你能自己找到工作，签到协议，交给学校是最好的了。如果你找不到工作的话那就找你认识的那家公司把协议签了吧，应付下学校。
然后当你找到工作了之后再让你家公司给你开个离职证明什么的，证明你跟那个公司已经没有关系了。你就可以开始新的工作了。但是你跟那家公司的关系一定要好，否则协议是要付法律责任的。你的档案会打到那家公司，报到证也是那家公司。如果那个公司没有档案保存资格的话，你的档案可能会打到当地的人禒市场。档案在人才市场需要交管理费的，当你找到了新工作后你要问清楚你的新公司有没有档案管理资格，如果有的话让公司给你开个证明，然后去人才市场把档案取来放到公司。如果没有的话就放在人才市场吧，每年交点钱。
二、不签就业协议的后果是什么
我国法律上没有强制要求签订就业协议的这个规定，所以不签订《就业协议》并不会导致不利后果。《就业协议书》主要是用人单位确认毕业生相关信息真实可靠以及接收毕业生的重要凭据，也是高校进行毕业生就业管理、编制就业方案以及毕业生办理就业落户手续等有关事项的重要依据。就业协议一般由国家教育部或各省、市、自治区就业主管部门统一制表。《就业协议书》不能替代《劳动合同》，单位在员工入职一个月内，需要与员工签订劳动合同。对于往届毕业生而言，直接与单位签订劳动合同即可。
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