老板不发工资的，首先可以和老板协商沟通，让他补发工资，如果老板说他现在没钱，可以和老板订个日期，然后稍等几天。同时如果很不放心，可以让老板写个合法的欠条，并找个第三方来做证明。到时间还不发的可以起诉对方。
如果老板明显不想发工资可以向劳动争议仲裁委员申请仲裁，对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。
但是要注意不论是申请仲裁还是起诉都一定要有明确的证据，没有签订劳动合同，我们可以要求公司付双倍工资，像是带有公司名称的个人工作证，工作时穿的衣服，还有同事的证人证言等，如果有工作时的一些录音和录像那就更好了。如果你没有东西证明自己工作过，那么就算起诉他那成功率也是很低的。
一、劳动仲裁和到法院起诉有什么区别
劳动仲裁是必须要经过的程序，就是说没有经过劳动仲裁，法院是不受理你的劳动纠纷的官司的。只有仲裁不受理或者不服仲裁决定才可以向法院起诉的。
你现在还是要先申请劳动仲裁比较好，应为不仲裁法院是不受理的，到时候还是要回来仲裁，瞎折腾，耽误时间。劳动仲裁受理后可以向法院申请财产保全（就是把工厂的相应财产扣押、冻结、封存等，保证官司赢后可以执行）。
另外，这样不负责人的律师很少见的，真给我们律师丢脸。你可以到当地的律师协会或者司法局律管处去投诉他，或者官司打赢后要不到钱，可以到法院告律师，要求赔偿损失。
现在有恶意拖欠工资罪，如果恶意拖欠工人工资的，情节严重、影响坏的可以是犯罪行为，一般情况也是违法行为，可以向公安机关或劳动监察大队投诉他。
老板拖欠工资的行为，你只要有确实的证据（如工资欠条等），可以先就拖欠工资问题向法院申请支付令，这样可以凭支付令向老板讨要工资了，不给话可以申请法院执行庭强制执行。
二、老板不让走怎么办？
老板一直不让走的，劳动者可以直接向老板递交辞职报告。三十天期满后，不需要用人单位的批准，劳动者就可以离职。劳动者按此规定辞职，那就是合法的，并不需要用人单位的批准，到时间就可以离职。如果用人单位因此扣发劳动者的工资，那么可以向劳动仲裁委申请仲裁，再要回工资即可。
【本文关联的相关法律依据】
《工资支付暂行规定》第七条工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假日或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、日、小时工资制的可按周、日、小时支付。
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