黑枸杞的食用方法和功效：1. 食用方法多种多样：可直接食用，单味泡水喝，还可以和其他滋补中药一起煮水代茶饮，或者是入汤药煎煮。2. 功效丰富，对肝肾阴虚等症状有帮助：黑枸杞具有补益肝肾、益精明目的作用，补肾作用比普通枸杞强，能帮助改善腰膝酸软、头晕目眩、盗汗、口干舌燥等症状。3. 其他功效：现代药理学研究表明，黑枸杞还具有降血压、增强免疫力、抗肿瘤、调血脂的作用。
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黑枸杞怎么吃，注意什么
正确食用方法
(1)直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。
(2)煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。
(3)泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。
(4)泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。
(5)煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。
注意事项
(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。下载本文
