00:14提到山药在我们食物当中可以归属为谷属类食物当中。它的主要成分是以淀粉为主。所以在它的功效方面主要是提供碳水化合物，在我们体内最终是分解为葡萄糖来供能。当然了，它也是含有膳食纤维比较多的一种食物。对于我们控制体重是有帮助的。同时，山药还是一种药食同源的食物。在中药当中，山药是属于补气的食物。所以对于气虚的病人可以多吃一些山药。
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山药有什么特点和作用？
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
一、健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。
二、预防心脑血管疾病
很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管疾病的发生。
三、保护视力
大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。
四、提高身体免疫力
山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
以上内容由【天然健康食品-谷田梦】解答，希望对大家有所帮助。
山药有什么特点和作用？
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一、健脾益胃
山药中含有丰富的淀粉能被消化吸收，而且山药中所含的这些淀粉酶能够帮助调理脾胃，不管是脾虚还是胃阴虚都能调理，在临床上山药经常被中药用来治疗脾胃虚弱，身体疲劳等症状。
二、预防心脑血管疾病
很多人应该都知道山药中有一种特殊的粘液，这种粘液中所含的蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，能防止脂肪在血管壁上沉淀，进而起到保护血管的弹性，也就能降低心脑血管疾病的发生。
三、保护视力
大多数人在平时会用眼过度让眼睛受到影响发生问题，而经常吃山药能起到保护视力的效果，因为山药中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在进入身体后可以转化为大量的维生素a，维生素a是一种能够保护视力，保护眼睛的营养元素，身体这种物质足够时眼睛就不容易发生问题。
四、提高身体免疫力
山药中除了含有蛋白质，还含有18种氨基酸以及多大量的抗物质，经常吃山药能让身体补充足够的营养物质来提高免疫力，对于一些免疫力比较弱的人经常吃山药可以增强体质，让身体不容易生病。
五、帮助减肥山药
除了是一种营养价值比较高的食物外，它里面还含有大量的纤维素能提高身体，饱腹感帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
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吃山药有什么好处?
谷田梦（天然谷物，自然能量）解答：
山药营养丰富，有丰富的膳食纤维，蛋白质，维生素C，B，含有的淀粉酶，胆碱，氨基酸，多酚氧化酶，钾，等矿物质。
1.美容养颜，排毒养颜，有大量的抗氧化物,去自由基和消炎，延缓衰老，增强免疫力。提亮肤色。
2.脾胃之气，养脾胃之阴。增强脾胃功能，促进肠道蠕动，有益消化吸收，能促进有益菌群生长，饿死有害菌群。
3.生津养肺，益肺止咳，山药中含有的皂苷，黏液汁酶，有润滑脂润的作用，能改善动肪硬化，改善心肌供血的功能，有益肺气，养肺阴，能治疗肺虚咳痰的作用。
4.淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身，山药中的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病，高胆固醇血症有一定的作用，
4.山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对治糖尿病有一定作用，是糖尿病者食疗佳品。
5.健脾补肾，补肾涩精能够缓解肾虚遗精小便次数多神疲乏力的症状。
6. 山药能补充雌激素，适合雌激素低的人服用。
7.《神农本草经》山药能补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年。《本草纲目》益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
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吃山药有什么好处?
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1.美容养颜，排毒养颜，有大量的抗氧化物,去自由基和消炎，延缓衰老，增强免疫力。提亮肤色。
2.脾胃之气，养脾胃之阴。增强脾胃功能，促进肠道蠕动，有益消化吸收，能促进有益菌群生长，饿死有害菌群。
3.生津养肺，益肺止咳，山药中含有的皂苷，黏液汁酶，有润滑脂润的作用，能改善动肪硬化，改善心肌供血的功能，有益肺气，养肺阴，能治疗肺虚咳痰的作用。
4.淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身，山药中的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病，高胆固醇血症有一定的作用，
4.山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对治糖尿病有一定作用，是糖尿病者食疗佳品。
5.健脾补肾，补肾涩精能够缓解肾虚遗精小便次数多神疲乏力的症状。
6. 山药能补充雌激素，适合雌激素低的人服用。
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山药营养丰富，有丰富的膳食纤维，蛋白质，维生素C，B，含有的淀粉酶，胆碱，氨基酸，多酚氧化酶，钾，等矿物质。
1.美容养颜，排毒养颜，有大量的抗氧化物,去自由基和消炎，延缓衰老，增强免疫力。提亮肤色。
2.脾胃之气，养脾胃之阴。增强脾胃功能，促进肠道蠕动，有益消化吸收，能促进有益菌群生长，饿死有害菌群。
3.生津养肺，益肺止咳，山药中含有的皂苷，黏液汁酶，有润滑脂润的作用，能改善动肪硬化，改善心肌供血的功能，有益肺气，养肺阴，能治疗肺虚咳痰的作用。
4.淀粉酶，能分解成维持人体生命的重要物质蛋白质和糖类，能减肥轻身，山药中的谷甾醇，有降低血胆固醇的作用，对防治冠心病，高胆固醇血症有一定的作用，
4.山药含有的碳水化合物含量比较低，所以对治糖尿病有一定作用，是糖尿病者食疗佳品。
5.健脾补肾，补肾涩精能够缓解肾虚遗精小便次数多神疲乏力的症状。
6. 山药能补充雌激素，适合雌激素低的人服用。
7.《神农本草经》山药能补中，益气力，长肌肉，久服耳目聪明，轻身不饥延年。《本草纲目》益肾气，健脾胃，止泻痢，化痰涎，润皮毛。
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吃山药有什么好处 山药和什么一起吃最好
1
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
2山药为益气滋阴之品，对丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜利尿，助消化，可以避免脂肪堆积。两者搭配食用，对于美容养颜、瘦身消肿有奇效。
莲子补脾涩肠，养心益胃;山药平补脾胃;薏苡仁甘淡微寒,利水渗湿，健脾止泻。将莲子、山药、薏苡仁用文火煮烂同食，可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
山药、大枣、大米各适量一起煮烂成粥，放入冰糖，搅拌均匀共食，可补气血、健脾胃、抗衰老，适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚赢瘦。
山药、羊肚各200克，生姜、葱、绍酒各适量，武火烧沸，文火炖熬羊肚至熟食用，有补脾胃、益肺肾的功效,适用于脾胃亏虚、胃痛、消渴多尿等病症。
鲜山药300克,粳米500克煮粥共食，有补益脾胃的作用，适用于气血不足，脾胃虚弱弓|起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
31、鲫鱼、甘遂山药忌与鲫鱼、甘遂同食。
2、食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
3、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要*含糖量多的山药。
吃山药有什么好处 山药和什么一起吃最好
1
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
2山药为益气滋阴之品，对丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜利尿，助消化，可以避免脂肪堆积。两者搭配食用，对于美容养颜、瘦身消肿有奇效。
莲子补脾涩肠，养心益胃;山药平补脾胃;薏苡仁甘淡微寒,利水渗湿，健脾止泻。将莲子、山药、薏苡仁用文火煮烂同食，可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
山药、大枣、大米各适量一起煮烂成粥，放入冰糖，搅拌均匀共食，可补气血、健脾胃、抗衰老，适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚赢瘦。
山药、羊肚各200克，生姜、葱、绍酒各适量，武火烧沸，文火炖熬羊肚至熟食用，有补脾胃、益肺肾的功效,适用于脾胃亏虚、胃痛、消渴多尿等病症。
鲜山药300克,粳米500克煮粥共食，有补益脾胃的作用，适用于气血不足，脾胃虚弱弓|起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
31、鲫鱼、甘遂山药忌与鲫鱼、甘遂同食。
2、食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
3、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要*含糖量多的山药。
吃山药有什么好处 山药和什么一起吃最好
1
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能分解蛋白质和糖，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
山药含有黏液质，有润滑、滋润作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
山药含有大量的黏液蛋白。黏液蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，阻止动脉粥样硬化过早发生;可减少皮下脂肪堆积;能防止结缔组织的萎缩，预防类风湿性关节炎、硬皮病等胶原病的发生。
2山药为益气滋阴之品，对丰胸、肌肤防皱有效果。萝卜利尿，助消化，可以避免脂肪堆积。两者搭配食用，对于美容养颜、瘦身消肿有奇效。
莲子补脾涩肠，养心益胃;山药平补脾胃;薏苡仁甘淡微寒,利水渗湿，健脾止泻。将莲子、山药、薏苡仁用文火煮烂同食，可养心健脾、止泻益肾、固涩止带。
老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可清热止咳，山药与鸭肉共食，可消除油腻，补肺效果更佳。
山药、大枣、大米各适量一起煮烂成粥，放入冰糖，搅拌均匀共食，可补气血、健脾胃、抗衰老，适用于老年人胃虚食少、脾虚便溏、气血不足、营养不良、病后体虚赢瘦。
山药、羊肚各200克，生姜、葱、绍酒各适量，武火烧沸，文火炖熬羊肚至熟食用，有补脾胃、益肺肾的功效,适用于脾胃亏虚、胃痛、消渴多尿等病症。
鲜山药300克,粳米500克煮粥共食，有补益脾胃的作用，适用于气血不足，脾胃虚弱弓|起的便溏、腹泻等病症。老年体弱者尤宜常食。
31、鲫鱼、甘遂山药忌与鲫鱼、甘遂同食。
2、食用山药一般无明显禁忌，但因其有收敛作用，所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
3、由于糖皮质激素氢化可的松、强的松、地塞米松等能促进糖原异生，并能减慢葡萄糖的分解，有利于中间代谢产物如丙酮酸和乳酸等在肝脏和肾脏再合成葡萄糖，增加血糖的来源，亦减少机体组织对葡萄糖的利用，从而导致血糖升高。因此服用糖皮质激素要*含糖量多的山药。
常吃山药有什么好处;应该怎么吃
多吃山药五大好处
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。
天气冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。
平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
4、涩精止尿。
遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。
5、润肤祛燥。
山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛 发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
★警告
1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
常吃山药有什么好处;应该怎么吃
多吃山药五大好处
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。
天气冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。
平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
4、涩精止尿。
遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。
5、润肤祛燥。
山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛 发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
★警告
1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
常吃山药有什么好处;应该怎么吃
多吃山药五大好处
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿等症。
1、调养脾胃。
天气冷，有些脾胃虚弱的人，常常出现食少腹胀、少气懒言、大便稀溏、肢体倦怠等症状。薏米(薏苡仁)10克，山药10克(鲜山药50克)，大米100克，水适量煮成粥；或山药500克，河鱼一条(约250克，去杂洗净)，加适量的盐、酒、姜、葱等调料一起煮汤。适用于脾虚所致的腹胀、泄泻。
2、补益强身。
平时体虚之人，应趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人需要，常吃有益无害，每天吃山药100克左右，连续吃1~2个月。
3、补肺润燥。
久病虚损的慢性咳嗽，可以吃山药调洽。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，每天250克左右，缓以图功。
4、涩精止尿。
遗精、尿频都是肾虚所致，山药补脾的同时，还能补肾，提前吃点山药，可以防患于未然，对冬季易加重的上述疾病大有好处。吃法简单，不拘量，常服之。
5、润肤祛燥。
山药能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛 发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。
★警告
1。山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
2。不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药的功效与作用的功能
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
山药(别名薯蓣（yù）)为薯蓣科薯蓣属的一种草质藤本植物，其药用部位为干燥根茎，是典型的药食两用植物。作为我国传统的保健食品之一，山药含有极丰富的营养保健物质，我 国西南、淮河流域和黄河流域均有分布，其中河南怀庆府一带所产品种最佳，称之“怀山药”，被誉为“怀参”。在中国古代医书中曾多次提及山药，并对其有很高的评价。
山药作为一种上等的保健食品及中药材，对人类健康起着很大的作用，包括调节免疫、降血糖、延缓衰老和调理胃肠等功能。（山药对于糖尿病患者来说，可以当主食来吃，但是不能替代主食，也就是说不能因为山药有降血糖的作用，所以光吃山药，不吃主食，这样是不对的，糖尿病患者可在营养师的建议下合理搭配食用）
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山药的功效与作用的功能
谷田梦（营养更均衡，认准谷田梦）解答：
山药(别名薯蓣（yù）)为薯蓣科薯蓣属的一种草质藤本植物，其药用部位为干燥根茎，是典型的药食两用植物。作为我国传统的保健食品之一，山药含有极丰富的营养保健物质，我 国西南、淮河流域和黄河流域均有分布，其中河南怀庆府一带所产品种最佳，称之“怀山药”，被誉为“怀参”。在中国古代医书中曾多次提及山药，并对其有很高的评价。
山药作为一种上等的保健食品及中药材，对人类健康起着很大的作用，包括调节免疫、降血糖、延缓衰老和调理胃肠等功能。（山药对于糖尿病患者来说，可以当主食来吃，但是不能替代主食，也就是说不能因为山药有降血糖的作用，所以光吃山药，不吃主食，这样是不对的，糖尿病患者可在营养师的建议下合理搭配食用）
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山药有哪些功效
山药有哪些功效
山药有哪些功效，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多的人对于山药的了解还是非常的多的，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，山药是非常值得食用的食物，下面一起看看山药有哪些功效。
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗 精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。所以山药也可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗非常棒的食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药怎么吃
1、清蒸山药
然后捣成泥，作为主食代替大米饭吃，对身体很好。这是因为山药的淀粉含量非常丰富，可以为人体补充碳水化合物，而且，人们吃山药饱腹感会更强，适合减肥的人这样吃。还有，山药是什么都不放，直接被蒸熟，没有各种调料更方便热莫名吸收利用，也能减轻肠胃负担，对脾脏健康也有好处。何况，山药是一种很吃油的.食物，要是用其他的方式处理山药，很容易增加身体负担。
2、山药糕
也是非常适合人们养生的吃法，就是用山药做成糕点吃，里面还添加一些红枣。这样做出来的食物，营养价值更高，还能补充铁元素，改善人们的气色。尤其是山药和红枣都是对脾胃好的食物，常吃免疫力都会提高，身体也会更强壮。还有，山药糕做起来也很简单，把山药打成泥，红枣打成泥，加上一点淀粉和白糖，做成你想要的形状就做好了。要是有爱吃零食喜好的人，不妨吃山药糕代替，既养生还省钱。
3、凉拌山药
也是保持山药营养价值不流失的一种方法，毕竟高温会让营养物质变质。生吃可以最大可能地保留营养，比如，把山药放在开水里汆一下，然后在凉拌着吃。只需要少放一些调理，就能让山药变得更鲜美，还不用担心山药盐放多了，对身体不好的问题。
山药有哪些功效
山药有哪些功效
山药有哪些功效，这是我们生活中经常吃的一种食物，很多的人对于山药的了解还是非常的多的，有些疾病的产生就是因为吃错了保健食物，山药是非常值得食用的食物，下面一起看看山药有哪些功效。
1、健脾益胃、助消化
山药有着能有利于脾胃消化吸收的功能。因为它含有定粉酶，多酚氧化酶等物质。性质属平和的药食之品。无论是脾阳亏，或者是胃阴虚，都是可以食用的。在临上，山药常常被用于治疗脾胃虚弱、少体倦、泄泻等病症。
2、滋肾益精
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗 精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3、益肺止咳
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4、降低血糖
山药里面含有粘连蛋白，这种成分能够有着降低血糖的作用。所以山药也可以用于治疗糖尿病，是糖尿病人食疗非常棒的食材。
5、延年益寿
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。
6、抗肝昏迷
近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
山药怎么吃
1、清蒸山药
然后捣成泥，作为主食代替大米饭吃，对身体很好。这是因为山药的淀粉含量非常丰富，可以为人体补充碳水化合物，而且，人们吃山药饱腹感会更强，适合减肥的人这样吃。还有，山药是什么都不放，直接被蒸熟，没有各种调料更方便热莫名吸收利用，也能减轻肠胃负担，对脾脏健康也有好处。何况，山药是一种很吃油的.食物，要是用其他的方式处理山药，很容易增加身体负担。
2、山药糕
也是非常适合人们养生的吃法，就是用山药做成糕点吃，里面还添加一些红枣。这样做出来的食物，营养价值更高，还能补充铁元素，改善人们的气色。尤其是山药和红枣都是对脾胃好的食物，常吃免疫力都会提高，身体也会更强壮。还有，山药糕做起来也很简单，把山药打成泥，红枣打成泥，加上一点淀粉和白糖，做成你想要的形状就做好了。要是有爱吃零食喜好的人，不妨吃山药糕代替，既养生还省钱。
3、凉拌山药
也是保持山药营养价值不流失的一种方法，毕竟高温会让营养物质变质。生吃可以最大可能地保留营养，比如，把山药放在开水里汆一下，然后在凉拌着吃。只需要少放一些调理，就能让山药变得更鲜美，还不用担心山药盐放多了，对身体不好的问题。
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