家常萝卜汤的做法如下：
材料：
- 萝卜 1根
- 瘦肉（猪肉或牛肉均可） 适量
- 姜片 适量
- 香菜或葱花 适量
- 盐 适量
做法：
1. 萝卜去皮，切成块状。瘦肉切成薄片或小块备用。姜切片备用。
2. 锅中倒入适量水，把瘦肉放入水中焯水，去除血水和杂质。焯水后捞出备用。
3. 锅中再倒入适量的清水，放入切好的萝卜块和姜片，大火煮沸后转小火煮15分钟左右，直到萝卜变软。
4. 将焯水后的瘦肉放入汤中，继续煮5分钟至肉熟透。
5. 最后加入适量的盐调味，煮开即可。可以根据个人口味加入适量的胡椒粉调味。
6. 出锅前可以撒上香菜或葱花作为装饰。
温馨提示：可以根据个人口味添加一些其他蔬菜，如胡萝卜或豆腐等，增加口感和营养。如果想要汤更鲜美，可以在焯水瘦肉时加入少许料酒和姜片一起煮开。
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