青豆丝瓜汤的做法如下：
材料：
- 青豆：200克
- 丝瓜：300克
- 鸡腿肉或瘦肉：150克
- 鸡高汤或清水：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 葱姜：适量
步骤：
1. 鸡腿肉（或瘦肉）洗净切成小块，用开水焯水去血水备用。
2. 青豆洗净，丝瓜去皮切成片或小块备用。
3. 锅中加入适量的鸡高汤（或清水）煮开，放入焯好水的鸡腿肉煮至肉变色。
4. 加入青豆和丝瓜，继续煮开后转小火炖煮10分钟左右，使青豆和丝瓜熟软。
5. 加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，再继续炖煮几分钟让调味料充分渗入菜品。
6. 最后撒入葱姜末增香，即可关火享用。
温馨提示：
- 可根据个人口味加减盐和生抽的量。
- 炖煮时间不宜过长，以免菜品煮烂。
- 如果喜欢汤的口感浓稠，可以加入适量的玉米淀粉或蛋清勾芡。
- 可根据个人喜好加入其他蔬菜或调料，如香菇、胡萝卜等。
