清蒸鱼块是一道传统的中国菜肴，通常使用新鮮鱼肉，搭配清淡的调味汁来烹制。以下是制作清蒸鱼块的简单做法：
所需材料：
- 鲜鱼块：约500克
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 清汤或水：适量
步骤：
1. 将鱼块用盐和料酒腌制15分钟，这样可以去腥。
2. 在蒸锅里放入姜片和葱段，摆上鱼块。
3. 将蒸锅置于火上，加入足够的清汤（或水）。
4. 开火蒸10-15分钟，或直到鱼熟透。
5. 取出蒸锅，将鱼块上的汤汁沥干。
6. 在热锅中倒入适量的食用油，将油加热至冒烟。
7. 将热油均匀地倒在鱼块上，使其表面看起来更亮。
8. 最后，根据个人口味，可以撒上些许葱花点缀。
清蒸鱼块成品具有鱼肉鲜嫩、口感细腻的特点，可以搭配米饭或面条享用。
下载本文