栀子的功效与作用主要有以下几点：
1. 清热解毒：栀子具有清热解毒的作用，可以治疗因热毒引起的口腔溃疡、牙龈肿痛、喉咙肿痛等症状。
2. 祛湿利尿：栀子具有利尿祛湿的功效，可以帮助排除体内的湿气，改善水肿和尿路感染等问题。
3. 健胃消食：栀子可以促进胃液分泌，增加食欲和消化能力，对于消化不良、食欲不振等问题有一定的改善作用。
4. 改善肝胆功能：栀子对于舒缓肝胆气机有一定的调节作用，可以帮助改善肝胆功能，减轻肝胆疾病的症状。
关于栀子的吃法，一般可以直接食用、泡茶或制作成药酒等形式：
1. 直接食用：可以将栀子洗净后直接食用。由于栀子属于寒凉性质的食物，吃的过多容易引起腹泻，建议适量食用。
2. 泡茶：可以将适量的栀子放入茶杯中，用沸水冲泡，泡5-10分钟后饮用。栀子茶有清热解毒、祛湿利尿的效果，适合夏天饮用。
3. 药酒：可以将适量的栀子浸泡在白酒或黄酒中，放置一段时间后服用。栀子药酒常用来治疗口腔溃疡、喉咙肿痛等症状。
需要注意的是，栀子具有寒凉性质，脾胃虚寒、腹泻、体质偏寒的人群宜少食用或避免食用。同时，栀子不宜与一些药物同时使用，如抗生素、降压药等，以免相互作用影响疗效。在食用栀子时，建议咨询医生或中医师的建议，以确保安全有效。
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