虾仁汤的做法有很多种，以下是一种简单好吃的做法：
材料：
1. 虾仁：200克
2. 鸡蛋：2个
3. 青蒜：3根
4. 鸡精：适量
5. 盐：适量
6. 香油：适量
步骤：
1. 将虾仁去皮去虾线，洗净备用。
2. 鸡蛋打散，青蒜切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量水，煮沸后加入虾仁，焯水1分钟，捞出备用。
4. 锅中再加入适量水，煮沸后加入蒜末，煮1分钟。
5. 在蒜末水中加入鸡精和盐，搅拌均匀。
6. 慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，使鸡蛋变成丝状。
7. 最后加入焯水后的虾仁，煮1分钟即可。
8. 汤煮好后，可以加入适量的香油提鲜。
这样做出的虾仁汤鲜美爽口，口感丰富。可以根据个人口味加入适量的香料和调味品，例如生姜或者胡椒粉等。
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