简介：《杨力细说中医养生法》是2010年春风文艺出版社出版的图书，作者是杨力。

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抗氧化力超强！7种家常食物祛寒湿提升代谢

【杨力（首席中医养生专家）】初春气温回升较快，但因为此时还处于冬春交替的时段，时常会有寒流侵袭，造成气温下降，这就会形成「倒春寒」现象。 经过一个冬天的寒冷，人体的阳气已经在体内深藏不能散发，所以在倒春寒时，可以吃一些辣味食物，它们可以益气通阳、袪阴散寒，而其中所含的有效成分，还可以防病杀菌、预防感冒。另外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，防止衰老。 需要注意，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏，所以吃辣味食物时，尽量不要高温加热，能生吃的最好生吃，不能接受生吃辣味的，也不要煮得过于烂熟。 大葱 中医认为，葱白性温味辛，具有利肺通阳、发汗解表的作用。适当吃点葱白，不仅有助于预防冬季常见的风寒感冒，还可 *** 汗腺，达到发汗散热、袪除寒气的作用。 生姜 生姜具有较高的营养价值，还能舒张毛细血管，增强血液循环。初春时节吃点姜，既能够袪寒，又可以提升代谢，是养生的好选择。【杨力（首席中医养生专家）】初春气温回升较快，但因为此时还处于冬春交替的时段，时常会有寒流侵袭，造成气温下降，这就会形成「倒春寒」现象。 经过一个冬天的寒冷，人体的阳气已经在体内深藏不能散发，所以在倒春寒时，可以吃一些辣味食物，它们可以益气通阳、袪阴散寒，而其中所含的有效成分，还可以防病杀菌、预防感冒。另外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，防止衰老。 需要注意，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏，所以吃辣味食物时，尽量不要高温加热，能生吃的最好生吃，不能接受生吃辣味的，也不要煮得过于烂熟。 大葱 中医认为，葱白性温味辛，具有利肺通阳、发汗解表的作用。适当吃点葱白，不仅有助于预防冬季常见的风寒感冒，还可 *** 汗腺，达到发汗散热、袪除寒气的作用。 生姜 生姜具有较高的营养价值，还能舒张毛细血管，增强血液循环。初春时节吃点姜，既能够袪寒，又可以提升代谢，是养生的好选择。 大蒜 大蒜具有「散痈肿疮，除风邪，杀毒气」的功效，大蒜可以解滞气、暖脾胃，消积食，解毒杀虫等。春天吃大蒜，既可以解毒，又能够御寒取暖。 洋葱 洋葱含有的二烯丙基二硫物，及少量硫氨基酸， 有促使血凝块溶解的作用。非常适合初春吃。 白萝卜 春季，是风寒感冒多发的季节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。白萝卜有散寒、止咳的功效，还可以预防感冒。 辣椒 《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。尤其是女性容易出现手脚冰凉、痛经等情况，适当吃辣椒可以温中，提高体温，缓解痛经带来的痛苦。 芥末 黄芥末呈，微苦，是一种常见的辛辣调料， 多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。芥末辣味强烈，能够 *** 血管扩张，增强面部气血运行，使你拥有好面色。 （本文摘自《祛寒除万病全书》／杨力（首席中医养生专家）／大是文化）

抗氧化力超强！7种家常食物祛寒湿提升代谢

【杨力（首席中医养生专家）】初春气温回升较快，但因为此时还处于冬春交替的时段，时常会有寒流侵袭，造成气温下降，这就会形成「倒春寒」现象。 经过一个冬天的寒冷，人体的阳气已经在体内深藏不能散发，所以在倒春寒时，可以吃一些辣味食物，它们可以益气通阳、袪阴散寒，而其中所含的有效成分，还可以防病杀菌、预防感冒。另外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，防止衰老。 需要注意，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏，所以吃辣味食物时，尽量不要高温加热，能生吃的最好生吃，不能接受生吃辣味的，也不要煮得过于烂熟。 大葱 中医认为，葱白性温味辛，具有利肺通阳、发汗解表的作用。适当吃点葱白，不仅有助于预防冬季常见的风寒感冒，还可 *** 汗腺，达到发汗散热、袪除寒气的作用。 生姜 生姜具有较高的营养价值，还能舒张毛细血管，增强血液循环。初春时节吃点姜，既能够袪寒，又可以提升代谢，是养生的好选择。【杨力（首席中医养生专家）】初春气温回升较快，但因为此时还处于冬春交替的时段，时常会有寒流侵袭，造成气温下降，这就会形成「倒春寒」现象。 经过一个冬天的寒冷，人体的阳气已经在体内深藏不能散发，所以在倒春寒时，可以吃一些辣味食物，它们可以益气通阳、袪阴散寒，而其中所含的有效成分，还可以防病杀菌、预防感冒。另外，葱、姜、蒜、洋葱、白萝卜、芥末等食物含有的活性成分含硫化合物，具有很强的抗氧化作用，可以减少自由基产生，防止衰老。 需要注意，含硫化合物等活性物质遇热会被破坏，所以吃辣味食物时，尽量不要高温加热，能生吃的最好生吃，不能接受生吃辣味的，也不要煮得过于烂熟。 大葱 中医认为，葱白性温味辛，具有利肺通阳、发汗解表的作用。适当吃点葱白，不仅有助于预防冬季常见的风寒感冒，还可 *** 汗腺，达到发汗散热、袪除寒气的作用。 生姜 生姜具有较高的营养价值，还能舒张毛细血管，增强血液循环。初春时节吃点姜，既能够袪寒，又可以提升代谢，是养生的好选择。 大蒜 大蒜具有「散痈肿疮，除风邪，杀毒气」的功效，大蒜可以解滞气、暖脾胃，消积食，解毒杀虫等。春天吃大蒜，既可以解毒，又能够御寒取暖。 洋葱 洋葱含有的二烯丙基二硫物，及少量硫氨基酸， 有促使血凝块溶解的作用。非常适合初春吃。 白萝卜 春季，是风寒感冒多发的季节。感染风寒后，人会怕冷、怕风、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰，此时应吃些让人发热的食物。白萝卜有散寒、止咳的功效，还可以预防感冒。 辣椒 《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。尤其是女性容易出现手脚冰凉、痛经等情况，适当吃辣椒可以温中，提高体温，缓解痛经带来的痛苦。 芥末 黄芥末呈，微苦，是一种常见的辛辣调料， 多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。芥末辣味强烈，能够 *** 血管扩张，增强面部气血运行，使你拥有好面色。 （本文摘自《祛寒除万病全书》／杨力（首席中医养生专家）／大是文化）

清明时节前后《养生攻略》之:养肝舒心“常饮四汤,常揉两穴”

二十四节气中唯有清明既是节气又是节日。是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节 历史 悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节又称扫坟节、鬼节、冥节，起源始于古代“墓祭”之礼。清明时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

“清明节 养生 的重点就是 养肝舒心 。”中国中医科学院研究生院教授杨力指出，清明节处在仲春与暮春之间， 温度上升，雨水逐渐增加 。

中医认为春季主肝 。清明时节，人们的情绪波动，容易引发肝火上扬、伤肝阴的情况，所以清明节前后 养生 重点，都应放在 平肝气、养肝阴、去风热 上。“只要是 应季、新鲜的果蔬 都可以食用的。蔬菜多半选择以 芽、苗、笋 为主，可多食些柔肝养肺的食品。

菠菜利五脏、山药健脾补肺、荠菜平肝和中等；汤品调理可多用 健脾利湿、养血舒筋的药材 ，如薏仁米、黄芪、桑葚等。水果则可以多吃草莓、桑葚、樱桃、菠萝、柑橘、芒果等春季水果。”杨力教授表示。

除此之外，杨力教授还推荐了四道适合清明节气 养生 的美味菜肴：

• 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。

• 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。

• 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃 疡的人群。

• 生姜炖牛肉——可以补气散寒。

清明艾糍香，艾草有哪些功效

艾叶，又称艾草、香艾、蓟艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能 散寒除湿，温经止血 。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种 妇科良药 。在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的 历史 ，属于极易就地取材的一味中草药。

鲜艾叶 常可用作 食疗 ， 外洗 用于皮肤瘙痒等；而 干艾叶 用于药房配药或常捣碎得艾绒，制成艾条使用， 通经活络、温经止血 等，两者均为中医常用。艾草做成的团子，上海宁波叫青团，南京*团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。清代 美食 家袁枚在《随园食单》中写青团的做法： 捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉 。

一、清明时节，常饮四汤

1、山楂薏米饮： 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、藕汁白萝卜饮： 材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。功效：凉血养阴，养肺润肠。

3、枇杷银耳汤： 新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，（天下 养生 网）选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

4、砂仁鲫鱼汤： 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。功效：醒脾、开胃、利湿。

二、清明时节，常揉两穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气血运行不畅，

从而引发各种疾病。

经常敲打或按揉以下两个穴位，也有很好的 疏肝解郁的 功效。

1、行间穴

行间穴在 大脚趾和二脚趾缝上 。它是一个 泻心火 的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

2、太冲穴

在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头 就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。它是肝经的火穴， 能够把肝气肝火消散掉 。

通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气息最大限度地冲出去。

按揉方法： 仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

清明时节前后《养生攻略》之:养肝舒心“常饮四汤,常揉两穴”

二十四节气中唯有清明既是节气又是节日。是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节 历史 悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节又称扫坟节、鬼节、冥节，起源始于古代“墓祭”之礼。清明时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

“清明节 养生 的重点就是 养肝舒心 。”中国中医科学院研究生院教授杨力指出，清明节处在仲春与暮春之间， 温度上升，雨水逐渐增加 。

中医认为春季主肝 。清明时节，人们的情绪波动，容易引发肝火上扬、伤肝阴的情况，所以清明节前后 养生 重点，都应放在 平肝气、养肝阴、去风热 上。“只要是 应季、新鲜的果蔬 都可以食用的。蔬菜多半选择以 芽、苗、笋 为主，可多食些柔肝养肺的食品。

菠菜利五脏、山药健脾补肺、荠菜平肝和中等；汤品调理可多用 健脾利湿、养血舒筋的药材 ，如薏仁米、黄芪、桑葚等。水果则可以多吃草莓、桑葚、樱桃、菠萝、柑橘、芒果等春季水果。”杨力教授表示。

除此之外，杨力教授还推荐了四道适合清明节气 养生 的美味菜肴：

• 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。

• 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。

• 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃 疡的人群。

• 生姜炖牛肉——可以补气散寒。

清明艾糍香，艾草有哪些功效

艾叶，又称艾草、香艾、蓟艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能 散寒除湿，温经止血 。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种 妇科良药 。在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的 历史 ，属于极易就地取材的一味中草药。

鲜艾叶 常可用作 食疗 ， 外洗 用于皮肤瘙痒等；而 干艾叶 用于药房配药或常捣碎得艾绒，制成艾条使用， 通经活络、温经止血 等，两者均为中医常用。艾草做成的团子，上海宁波叫青团，南京*团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。清代 美食 家袁枚在《随园食单》中写青团的做法： 捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉 。

一、清明时节，常饮四汤

1、山楂薏米饮： 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、藕汁白萝卜饮： 材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。功效：凉血养阴，养肺润肠。

3、枇杷银耳汤： 新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，（天下 养生 网）选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

4、砂仁鲫鱼汤： 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。功效：醒脾、开胃、利湿。

二、清明时节，常揉两穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气血运行不畅，

从而引发各种疾病。

经常敲打或按揉以下两个穴位，也有很好的 疏肝解郁的 功效。

1、行间穴

行间穴在 大脚趾和二脚趾缝上 。它是一个 泻心火 的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

2、太冲穴

在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头 就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。它是肝经的火穴， 能够把肝气肝火消散掉 。

通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气息最大限度地冲出去。

按揉方法： 仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

清明时节前后《养生攻略》之:养肝舒心“常饮四汤,常揉两穴”

二十四节气中唯有清明既是节气又是节日。是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节 历史 悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节又称扫坟节、鬼节、冥节，起源始于古代“墓祭”之礼。清明时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

“清明节 养生 的重点就是 养肝舒心 。”中国中医科学院研究生院教授杨力指出，清明节处在仲春与暮春之间， 温度上升，雨水逐渐增加 。

中医认为春季主肝 。清明时节，人们的情绪波动，容易引发肝火上扬、伤肝阴的情况，所以清明节前后 养生 重点，都应放在 平肝气、养肝阴、去风热 上。“只要是 应季、新鲜的果蔬 都可以食用的。蔬菜多半选择以 芽、苗、笋 为主，可多食些柔肝养肺的食品。

菠菜利五脏、山药健脾补肺、荠菜平肝和中等；汤品调理可多用 健脾利湿、养血舒筋的药材 ，如薏仁米、黄芪、桑葚等。水果则可以多吃草莓、桑葚、樱桃、菠萝、柑橘、芒果等春季水果。”杨力教授表示。

除此之外，杨力教授还推荐了四道适合清明节气 养生 的美味菜肴：

• 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。

• 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。

• 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃 疡的人群。

• 生姜炖牛肉——可以补气散寒。

清明艾糍香，艾草有哪些功效

艾叶，又称艾草、香艾、蓟艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能 散寒除湿，温经止血 。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种 妇科良药 。在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的 历史 ，属于极易就地取材的一味中草药。

鲜艾叶 常可用作 食疗 ， 外洗 用于皮肤瘙痒等；而 干艾叶 用于药房配药或常捣碎得艾绒，制成艾条使用， 通经活络、温经止血 等，两者均为中医常用。艾草做成的团子，上海宁波叫青团，南京*团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。清代 美食 家袁枚在《随园食单》中写青团的做法： 捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉 。

一、清明时节，常饮四汤

1、山楂薏米饮： 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、藕汁白萝卜饮： 材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。功效：凉血养阴，养肺润肠。

3、枇杷银耳汤： 新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，（天下 养生 网）选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

4、砂仁鲫鱼汤： 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。功效：醒脾、开胃、利湿。

二、清明时节，常揉两穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气血运行不畅，

从而引发各种疾病。

经常敲打或按揉以下两个穴位，也有很好的 疏肝解郁的 功效。

1、行间穴

行间穴在 大脚趾和二脚趾缝上 。它是一个 泻心火 的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

2、太冲穴

在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头 就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。它是肝经的火穴， 能够把肝气肝火消散掉 。

通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气息最大限度地冲出去。

按揉方法： 仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。

清明时节前后《养生攻略》之:养肝舒心“常饮四汤,常揉两穴”

二十四节气中唯有清明既是节气又是节日。是中华民族最隆重盛大的祭祖大节，属于礼敬祖先、慎终追远的一种文化传统节日。清明节 历史 悠久，源自上古时代的春祭活动，春秋二祭，古已有之。上古干支历法的制定为节日形成提供了前决条件，祖先信仰与祭祀文化是清明祭祖礼俗形成的重要因素。清明节又称扫坟节、鬼节、冥节，起源始于古代“墓祭”之礼。清明时气温上升，草木普遍现青，百花盛开，春意盎然。北方大部分地区已经摆脱寒冷，春播繁忙。

“清明节 养生 的重点就是 养肝舒心 。”中国中医科学院研究生院教授杨力指出，清明节处在仲春与暮春之间， 温度上升，雨水逐渐增加 。

中医认为春季主肝 。清明时节，人们的情绪波动，容易引发肝火上扬、伤肝阴的情况，所以清明节前后 养生 重点，都应放在 平肝气、养肝阴、去风热 上。“只要是 应季、新鲜的果蔬 都可以食用的。蔬菜多半选择以 芽、苗、笋 为主，可多食些柔肝养肺的食品。

菠菜利五脏、山药健脾补肺、荠菜平肝和中等；汤品调理可多用 健脾利湿、养血舒筋的药材 ，如薏仁米、黄芪、桑葚等。水果则可以多吃草莓、桑葚、樱桃、菠萝、柑橘、芒果等春季水果。”杨力教授表示。

除此之外，杨力教授还推荐了四道适合清明节气 养生 的美味菜肴：

• 韭菜炒鸡蛋——适合尿多、肾虚的人群。

• 荠菜炒豆腐——适合高血压人群。

• 山药炖桑葚——适合脾虚、有火，口腔溃 疡的人群。

• 生姜炖牛肉——可以补气散寒。

清明艾糍香，艾草有哪些功效

艾叶，又称艾草、香艾、蓟艾、艾蒿，性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经，能 散寒除湿，温经止血 。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种 妇科良药 。在传统中国民间医药学中，艾叶用于预防瘟疫已有几千年的 历史 ，属于极易就地取材的一味中草药。

鲜艾叶 常可用作 食疗 ， 外洗 用于皮肤瘙痒等；而 干艾叶 用于药房配药或常捣碎得艾绒，制成艾条使用， 通经活络、温经止血 等，两者均为中医常用。艾草做成的团子，上海宁波叫青团，南京*团或清明团，温州唤做清明饼儿，绍兴则叫清明粿，广府、客家人则把青团叫艾糍。清代 美食 家袁枚在《随园食单》中写青团的做法： 捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉 。

一、清明时节，常饮四汤

1、山楂薏米饮： 取生山楂9克、薏米10克，加鸡内金10克、茯苓10克，每日一副，煎熬后分4次口服，2个月为一疗程。作用：舒肝理气、健脾养胃。

2、藕汁白萝卜饮： 材料：鲜藕100克，白萝卜100克，蜂蜜30毫升。选取鲜嫩的藕节，同白萝卜一并洗净切碎，放入榨汁机榨汁，过滤后在汁中调入蜂蜜即可饮用。功效：凉血养阴，养肺润肠。

3、枇杷银耳汤： 新鲜枇杷150克，银耳10克，白糖适量。将银耳用冷水浸发清洗干净，放入碗内加少量水，上笼蒸至银耳粘滑成熟，（天下 养生 网）选新鲜枇杷剥去皮，挖去籽，切成小片待用。洗净锅，放清水烧开，先下蒸好的银耳，烧滚后再放入枇杷片和白糖，放入大汤碗中即成。此方可治疗肺热伤阴，肺燥咳嗽，咯痰不爽，肺结核等病症。

4、砂仁鲫鱼汤： 鲜鲫鱼150克，砂仁3克，陈皮6克，生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净，将砂仁放入鱼腹中，然后与陈皮共同放入砂锅内，加适量水用大火烧开，放入生姜、葱、精盐，煮至汤浓味香即可。功效：醒脾、开胃、利湿。

二、清明时节，常揉两穴

肝气过旺，会对脾胃产生不良影响，阻碍其运化机能，可造成情绪失调、气血运行不畅，

从而引发各种疾病。

经常敲打或按揉以下两个穴位，也有很好的 疏肝解郁的 功效。

1、行间穴

行间穴在 大脚趾和二脚趾缝上 。它是一个 泻心火 的穴位。春天肝火盛，会导致牙痛、腮帮子肿、口腔溃疡、鼻出血等症，这表明火已经从肝经进入到心经，多揉“行间穴”，就可以把心火从这里散出去了。

2、太冲穴

在脚背上大脚趾与二脚趾结合处向脚腕方向推，推到两个骨头连接的尽头 就是太冲穴，堪称人体第一大要穴。它是肝经的火穴， 能够把肝气肝火消散掉 。

通过按揉“太冲穴”，可以让人体郁结的气息最大限度地冲出去。

按揉方法： 仔细找到最痛的点，然后从“太冲穴”向揉到“行间穴”方向推揉，有助于将肝火泄发出去。