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这些食疗方法缓解心悸调理心脏

心脏疾病一直是比较常见的疾病类型，而且会出现在各个年龄段，年龄一直在逐渐年轻化。有很多的人都会出现心慌气短或者是心悸的问题出现哦，怎么样去调理比较好呢，下面的这些食疗方法可以改善心肌功能，对心脏有好处。

参苓鸡蛋羹

人参10克，茯苓30克，生姜3片，酸枣仁10克，鸡蛋2只，先将人参、生姜切成薄片、茯苓研粉，锅内放清水加人参、生姜、酸枣仁水煎20分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。

此羹具有安心神、益气血、补虚弱之功效，适用于治疗心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合症等症。这款养生食谱可以有缓解气血不足的作用，对于心血管疾病有调理的作用，出现的失眠多梦心悸的问题得到改善。

阿胶远志膏

阿胶50克，酸枣仁100克，远志50克，茯神30克，蜂蜜适量，将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。

此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。阿胶和远志都是中药材，这样的搭配方法可以有缓解盗汗啊还有心悸不适的情况，对于调理神经衰弱和心律失常有好处。

顺心饮

熟地黄5克，山茱萸5克，丹参5克，人参3克，郁金5克。将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡15～20分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。

此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣等症。如果出现了心悸的话可以饮用这样的茶品，可以缓解心慌气短失眠的问题。

如何缓解心悸的情况呢，上面的这些食疗方法就可以得到很好的改善的作用和效果哦，可以得到缓解神经衰弱的作用，对于改善盗汗啊还有失眠等情况有调理的作用，对心脏有调理的效果，这些食疗方法不能少。

这些食疗方法缓解心悸调理心脏

心脏疾病一直是比较常见的疾病类型，而且会出现在各个年龄段，年龄一直在逐渐年轻化。有很多的人都会出现心慌气短或者是心悸的问题出现哦，怎么样去调理比较好呢，下面的这些食疗方法可以改善心肌功能，对心脏有好处。

参苓鸡蛋羹

人参10克，茯苓30克，生姜3片，酸枣仁10克，鸡蛋2只，先将人参、生姜切成薄片、茯苓研粉，锅内放清水加人参、生姜、酸枣仁水煎20分钟后，滤去药渣留汁，加入茯苓和水适量搅匀，再将鸡蛋打入稍煮一会即可食用。

此羹具有安心神、益气血、补虚弱之功效，适用于治疗心血不足、气血虚弱、四肢酸软、神经衰弱、失眠多梦、记忆力下降以及缺血性心脏病、更年期综合症等症。这款养生食谱可以有缓解气血不足的作用，对于心血管疾病有调理的作用，出现的失眠多梦心悸的问题得到改善。

阿胶远志膏

阿胶50克，酸枣仁100克，远志50克，茯神30克，蜂蜜适量，将上药(阿胶除外)切细入锅内加清水适量浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后把阿胶和蜂蜜兑入，熬成流浸膏装瓶备用，每日早晚各服1次，每次15～30毫升。

此方有安神定志、益智健脑、养心补血之功效，主治阴血亏虚、肝脾不和、虚烦少眠、心悸怔忡、多汗盗汗、腰肢倦怠、少气懒言、食欲减弱、月经量多等症。常用于神经衰弱、心律失常、植物神经功能失调、缺血性心脏病及功能性子宫出血等症。阿胶和远志都是中药材，这样的搭配方法可以有缓解盗汗啊还有心悸不适的情况，对于调理神经衰弱和心律失常有好处。

顺心饮

熟地黄5克，山茱萸5克，丹参5克，人参3克，郁金5克。将上药切细泡开水代茶饮用，每剂泡15～20分钟后即可徐徐饮用，次数不拘。

此方有安心神、止心痛、益心肾之功效，适用于心肾阴虚之心悸不眠、心烦盗汗、胸闷刺痛、气短乏力、腰膝酸软、头昏耳鸣等症。如果出现了心悸的话可以饮用这样的茶品，可以缓解心慌气短失眠的问题。

如何缓解心悸的情况呢，上面的这些食疗方法就可以得到很好的改善的作用和效果哦，可以得到缓解神经衰弱的作用，对于改善盗汗啊还有失眠等情况有调理的作用，对心脏有调理的效果，这些食疗方法不能少。

有益于心脏健康的“饮食秘方”——四种“养生粥”推荐给您

心脏是我们身体中唯一一个片刻不可以休息的器官，它在身体里夜以继日地工作着，主导着生命的存在与延续。

现代人工作繁忙，没有太多的时间去精心烹饪食物，今天给大家介绍几种简单易学、还有益于心脏 健康 的“ 养生 粥”做法！

一、黑芝麻玉米粥

1. 原料：黑芝麻15克，新鲜玉米80克

2. 做法：水适量，待锅中水烧开后，将玉米入锅熬20分钟，再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。

3. 作用：黑芝麻、玉米两者联用，有调节胆固醇，降糖、降压、降脂的作用。

二、红豆薏米粥

1. 原料：薏米、红豆各1/2杯，清水10杯

2. 做法：将薏米、红豆洗干净后在清水中浸泡4小时，放高压锅中大火煮到上气后，转小火煮20分钟。喝的时候，可放适量白糖或蜂蜜调味。

3. 作用：红豆又称赤小豆，具有利尿消肿的作用，与清热利湿的薏米同食，适合有轻度水肿的心脏病患者服用。

三、苦瓜糯米粥

1. 原料：苦瓜半根，圆糯米1杯，清水4杯。

2. 做法：先将苦瓜洗净后在盐水中浸泡5-10分钟，以减少苦味。糯米用凉水浸泡1小时，放锅里慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮5分钟即可。

3. 作用：降脂减肥，败火解暑。

四、大米鱼片粥

1. 原料：鲜鱼片50克、大米1杯、鸡汤5杯，姜丝、葱花、胡椒粉、淀粉适量。

2. 做法：大米先用水浸泡半小时，然后将鱼片洗净，在用胡椒粉、淀粉和盐腌10分钟，用鸡汤（也可以用清水）与大米一起煮至粥黏，加入、胡椒、姜丝、味精和盐，将粥煮沸，这时加入腌制好的鱼片，持续煮3分钟后熄火。食用时放葱花。

3. 作用：降脂开胃，补充营养。

欢迎关注“心内科医生”，分享 健康 知识，如有感兴趣问题，请评论区留言探讨。

有益于心脏健康的“饮食秘方”——四种“养生粥”推荐给您

心脏是我们身体中唯一一个片刻不可以休息的器官，它在身体里夜以继日地工作着，主导着生命的存在与延续。

现代人工作繁忙，没有太多的时间去精心烹饪食物，今天给大家介绍几种简单易学、还有益于心脏 健康 的“ 养生 粥”做法！

一、黑芝麻玉米粥

1. 原料：黑芝麻15克，新鲜玉米80克

2. 做法：水适量，待锅中水烧开后，将玉米入锅熬20分钟，再把芝麻入锅熬5分钟后即可食用。

3. 作用：黑芝麻、玉米两者联用，有调节胆固醇，降糖、降压、降脂的作用。

二、红豆薏米粥

1. 原料：薏米、红豆各1/2杯，清水10杯

2. 做法：将薏米、红豆洗干净后在清水中浸泡4小时，放高压锅中大火煮到上气后，转小火煮20分钟。喝的时候，可放适量白糖或蜂蜜调味。

3. 作用：红豆又称赤小豆，具有利尿消肿的作用，与清热利湿的薏米同食，适合有轻度水肿的心脏病患者服用。

三、苦瓜糯米粥

1. 原料：苦瓜半根，圆糯米1杯，清水4杯。

2. 做法：先将苦瓜洗净后在盐水中浸泡5-10分钟，以减少苦味。糯米用凉水浸泡1小时，放锅里慢火煮至米黏稠，加入苦瓜和少许冰糖。小火再煮5分钟即可。

3. 作用：降脂减肥，败火解暑。

四、大米鱼片粥

1. 原料：鲜鱼片50克、大米1杯、鸡汤5杯，姜丝、葱花、胡椒粉、淀粉适量。

2. 做法：大米先用水浸泡半小时，然后将鱼片洗净，在用胡椒粉、淀粉和盐腌10分钟，用鸡汤（也可以用清水）与大米一起煮至粥黏，加入、胡椒、姜丝、味精和盐，将粥煮沸，这时加入腌制好的鱼片，持续煮3分钟后熄火。食用时放葱花。

3. 作用：降脂开胃，补充营养。

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名中医们青睐的养生菜,养气血护脏器,总有一款适合你

随着人们对 养生 保健的重视，食疗成为人们 时尚 生活一部分。名老中医们在日常 养生 中，也会用到一些食疗药膳，这些基本都是家常菜，没有人参、虫草等名贵中药材，如果你也感兴趣的话一起来看看吧。

国家级名老中医宋祚民曾在 养生 节目中透露，自己养护血管的秘诀是常吃三七炖牛肉。

具体做法：准备土豆500克、牛肉500克、三七30克。烹饪时，先把三七块敲碎，将牛肉和土豆洗净切好备用再把三七、牛肉、土豆放入锅里炖熟即可。

【 养生 解读】土豆能和胃健中，三七、土豆配上牛肉，有补脾、活血益气、保护心脏等功效。

需要特别注意的是，孕妇忌服三七。《本草从新》提醒三七“能损新血，无瘀者勿用。”《得配本草》提示：“血虚吐衄，血热妄行者禁用。”

国家级名中医郁加凡在坐诊时，碰到脾胃不好的病人，郁加凡会建议他们吃点清炒芦笋。用橄榄油炒芦笋，再加点大蒜，一道集多种保健功能于一身的 养生 菜就成了。

具体做法：准备芦笋500克、香菇50克、大蒜20克、蚝油适量。将芦笋洗净切段，放进温水里焯一下。放橄榄油，把芦笋、香菇、大蒜都放进锅里炒，约两分钟后，放入蚝油即可起锅。

【 养生 解读】芦笋有清热生津、利水通淋等功效。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较*生素D的生成。

乌鸡汤是一些女中医们的最爱。国家级名中医、妇科名医何嘉琳从少女时期便常喝黄芪乌鸡汤。何嘉琳的父亲何少山是一位妇科名家，为帮女儿调理身体，亲手配制了这道菜。

具体做法：取乌鸡1只，黄芪、当归各15克，枸杞30克，红枣10枚，料酒、食盐、冰糖、生姜各适量。将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮；待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，去掉血腥味。把乌鸡、黄芪、当归、红枣、生姜片放入有温水的砂锅里，加料酒，用文火炖酥。最后加入枸杞、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟，即可起锅。

【 养生 解读】此汤适合气血不足、身体虚弱、月经不调、不孕、发育迟缓的女性吃。春、秋、冬三季食用更佳。黄芪，补气之圣药，被李时珍称为“补药之长”，具有补脾肺气、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌、补血活血等功效。

上海中医药大学附属龙华医院研究团队对当归补血汤不同配伍比例的黄芪和当归进行了系统的药效物质基础研究，为经典配伍药效机制提供了新的依据，该研究结果在国际期刊《Scientific Reports》刊出。当归补血汤5∶1的经典配伍是最佳比例，且具有科学依据。相比其他比例，无论是有效成分的含量、促血管新生和改善血管内皮功能的效果均较好，且药效物质基础是当归中阿魏酸、多糖及黄芪中皂苷和黄酮类成分。该研究为阐明当归补血汤促血管新生和改善内皮功能的药效物质基础提供了科学的依据。

大枣具有养胃、补中、理虚的功效，红枣与生姜、黄芪配合，能补气血。

中药学专家、杭州市第一人民医院中药房主任宋小军和医院同事们最爱吃的菜是莲藕骨头汤。《神农本草经》中记载，藕有“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”的作用。中医认为，藕不仅是佳肴，还是一种良药。

具体做法：取莲藕、肉骨头（排骨、腔骨、棒骨都可以）适量、姜两片，黄酒、食盐适量，另可加花生、枸杞等。将肉骨头洗净，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；将肉骨头放入瓦罐，一次性将水添足，大火煮开，再次撇去浮沫，放入姜片与黄酒适量，转小火煮一个小时；藕切成小块，放入肉汤中，再煮半个小时，加盐，再熬半个小时即可。

【 养生 解读】中医认为，莲藕确实不是一般的食物，不仅是较好的食材，还是一种良药。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。《食疗本草》则记载其能“补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年”。《本草纲目》更是夸赞其“四时可食，令人心欢，可谓灵根矣”。《神农本草经疏》也不吝赞美之词：“藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，故味甘气平。”

清代著名的中医食疗 养生 著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗功效记载得更为详细，称其“生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲，治霍乱口干，疗产后闷乱。罨金疮，止血定痛，杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”。

名中医们青睐的养生菜,养气血护脏器,总有一款适合你

随着人们对 养生 保健的重视，食疗成为人们 时尚 生活一部分。名老中医们在日常 养生 中，也会用到一些食疗药膳，这些基本都是家常菜，没有人参、虫草等名贵中药材，如果你也感兴趣的话一起来看看吧。

国家级名老中医宋祚民曾在 养生 节目中透露，自己养护血管的秘诀是常吃三七炖牛肉。

具体做法：准备土豆500克、牛肉500克、三七30克。烹饪时，先把三七块敲碎，将牛肉和土豆洗净切好备用再把三七、牛肉、土豆放入锅里炖熟即可。

【 养生 解读】土豆能和胃健中，三七、土豆配上牛肉，有补脾、活血益气、保护心脏等功效。

需要特别注意的是，孕妇忌服三七。《本草从新》提醒三七“能损新血，无瘀者勿用。”《得配本草》提示：“血虚吐衄，血热妄行者禁用。”

国家级名中医郁加凡在坐诊时，碰到脾胃不好的病人，郁加凡会建议他们吃点清炒芦笋。用橄榄油炒芦笋，再加点大蒜，一道集多种保健功能于一身的 养生 菜就成了。

具体做法：准备芦笋500克、香菇50克、大蒜20克、蚝油适量。将芦笋洗净切段，放进温水里焯一下。放橄榄油，把芦笋、香菇、大蒜都放进锅里炒，约两分钟后，放入蚝油即可起锅。

【 养生 解读】芦笋有清热生津、利水通淋等功效。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较*生素D的生成。

乌鸡汤是一些女中医们的最爱。国家级名中医、妇科名医何嘉琳从少女时期便常喝黄芪乌鸡汤。何嘉琳的父亲何少山是一位妇科名家，为帮女儿调理身体，亲手配制了这道菜。

具体做法：取乌鸡1只，黄芪、当归各15克，枸杞30克，红枣10枚，料酒、食盐、冰糖、生姜各适量。将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮；待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，去掉血腥味。把乌鸡、黄芪、当归、红枣、生姜片放入有温水的砂锅里，加料酒，用文火炖酥。最后加入枸杞、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟，即可起锅。

【 养生 解读】此汤适合气血不足、身体虚弱、月经不调、不孕、发育迟缓的女性吃。春、秋、冬三季食用更佳。黄芪，补气之圣药，被李时珍称为“补药之长”，具有补脾肺气、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌、补血活血等功效。

上海中医药大学附属龙华医院研究团队对当归补血汤不同配伍比例的黄芪和当归进行了系统的药效物质基础研究，为经典配伍药效机制提供了新的依据，该研究结果在国际期刊《Scientific Reports》刊出。当归补血汤5∶1的经典配伍是最佳比例，且具有科学依据。相比其他比例，无论是有效成分的含量、促血管新生和改善血管内皮功能的效果均较好，且药效物质基础是当归中阿魏酸、多糖及黄芪中皂苷和黄酮类成分。该研究为阐明当归补血汤促血管新生和改善内皮功能的药效物质基础提供了科学的依据。

大枣具有养胃、补中、理虚的功效，红枣与生姜、黄芪配合，能补气血。

中药学专家、杭州市第一人民医院中药房主任宋小军和医院同事们最爱吃的菜是莲藕骨头汤。《神农本草经》中记载，藕有“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”的作用。中医认为，藕不仅是佳肴，还是一种良药。

具体做法：取莲藕、肉骨头（排骨、腔骨、棒骨都可以）适量、姜两片，黄酒、食盐适量，另可加花生、枸杞等。将肉骨头洗净，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；将肉骨头放入瓦罐，一次性将水添足，大火煮开，再次撇去浮沫，放入姜片与黄酒适量，转小火煮一个小时；藕切成小块，放入肉汤中，再煮半个小时，加盐，再熬半个小时即可。

【 养生 解读】中医认为，莲藕确实不是一般的食物，不仅是较好的食材，还是一种良药。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。《食疗本草》则记载其能“补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年”。《本草纲目》更是夸赞其“四时可食，令人心欢，可谓灵根矣”。《神农本草经疏》也不吝赞美之词：“藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，故味甘气平。”

清代著名的中医食疗 养生 著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗功效记载得更为详细，称其“生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲，治霍乱口干，疗产后闷乱。罨金疮，止血定痛，杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”。

名中医们青睐的养生菜,养气血护脏器,总有一款适合你

随着人们对 养生 保健的重视，食疗成为人们 时尚 生活一部分。名老中医们在日常 养生 中，也会用到一些食疗药膳，这些基本都是家常菜，没有人参、虫草等名贵中药材，如果你也感兴趣的话一起来看看吧。

国家级名老中医宋祚民曾在 养生 节目中透露，自己养护血管的秘诀是常吃三七炖牛肉。

具体做法：准备土豆500克、牛肉500克、三七30克。烹饪时，先把三七块敲碎，将牛肉和土豆洗净切好备用再把三七、牛肉、土豆放入锅里炖熟即可。

【 养生 解读】土豆能和胃健中，三七、土豆配上牛肉，有补脾、活血益气、保护心脏等功效。

需要特别注意的是，孕妇忌服三七。《本草从新》提醒三七“能损新血，无瘀者勿用。”《得配本草》提示：“血虚吐衄，血热妄行者禁用。”

国家级名中医郁加凡在坐诊时，碰到脾胃不好的病人，郁加凡会建议他们吃点清炒芦笋。用橄榄油炒芦笋，再加点大蒜，一道集多种保健功能于一身的 养生 菜就成了。

具体做法：准备芦笋500克、香菇50克、大蒜20克、蚝油适量。将芦笋洗净切段，放进温水里焯一下。放橄榄油，把芦笋、香菇、大蒜都放进锅里炒，约两分钟后，放入蚝油即可起锅。

【 养生 解读】芦笋有清热生津、利水通淋等功效。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较*生素D的生成。

乌鸡汤是一些女中医们的最爱。国家级名中医、妇科名医何嘉琳从少女时期便常喝黄芪乌鸡汤。何嘉琳的父亲何少山是一位妇科名家，为帮女儿调理身体，亲手配制了这道菜。

具体做法：取乌鸡1只，黄芪、当归各15克，枸杞30克，红枣10枚，料酒、食盐、冰糖、生姜各适量。将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮；待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，去掉血腥味。把乌鸡、黄芪、当归、红枣、生姜片放入有温水的砂锅里，加料酒，用文火炖酥。最后加入枸杞、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟，即可起锅。

【 养生 解读】此汤适合气血不足、身体虚弱、月经不调、不孕、发育迟缓的女性吃。春、秋、冬三季食用更佳。黄芪，补气之圣药，被李时珍称为“补药之长”，具有补脾肺气、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌、补血活血等功效。

上海中医药大学附属龙华医院研究团队对当归补血汤不同配伍比例的黄芪和当归进行了系统的药效物质基础研究，为经典配伍药效机制提供了新的依据，该研究结果在国际期刊《Scientific Reports》刊出。当归补血汤5∶1的经典配伍是最佳比例，且具有科学依据。相比其他比例，无论是有效成分的含量、促血管新生和改善血管内皮功能的效果均较好，且药效物质基础是当归中阿魏酸、多糖及黄芪中皂苷和黄酮类成分。该研究为阐明当归补血汤促血管新生和改善内皮功能的药效物质基础提供了科学的依据。

大枣具有养胃、补中、理虚的功效，红枣与生姜、黄芪配合，能补气血。

中药学专家、杭州市第一人民医院中药房主任宋小军和医院同事们最爱吃的菜是莲藕骨头汤。《神农本草经》中记载，藕有“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”的作用。中医认为，藕不仅是佳肴，还是一种良药。

具体做法：取莲藕、肉骨头（排骨、腔骨、棒骨都可以）适量、姜两片，黄酒、食盐适量，另可加花生、枸杞等。将肉骨头洗净，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；将肉骨头放入瓦罐，一次性将水添足，大火煮开，再次撇去浮沫，放入姜片与黄酒适量，转小火煮一个小时；藕切成小块，放入肉汤中，再煮半个小时，加盐，再熬半个小时即可。

【 养生 解读】中医认为，莲藕确实不是一般的食物，不仅是较好的食材，还是一种良药。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。《食疗本草》则记载其能“补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年”。《本草纲目》更是夸赞其“四时可食，令人心欢，可谓灵根矣”。《神农本草经疏》也不吝赞美之词：“藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，故味甘气平。”

清代著名的中医食疗 养生 著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗功效记载得更为详细，称其“生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲，治霍乱口干，疗产后闷乱。罨金疮，止血定痛，杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”。

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国家级名老中医宋祚民曾在 养生 节目中透露，自己养护血管的秘诀是常吃三七炖牛肉。

具体做法：准备土豆500克、牛肉500克、三七30克。烹饪时，先把三七块敲碎，将牛肉和土豆洗净切好备用再把三七、牛肉、土豆放入锅里炖熟即可。

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国家级名中医郁加凡在坐诊时，碰到脾胃不好的病人，郁加凡会建议他们吃点清炒芦笋。用橄榄油炒芦笋，再加点大蒜，一道集多种保健功能于一身的 养生 菜就成了。

具体做法：准备芦笋500克、香菇50克、大蒜20克、蚝油适量。将芦笋洗净切段，放进温水里焯一下。放橄榄油，把芦笋、香菇、大蒜都放进锅里炒，约两分钟后，放入蚝油即可起锅。

【 养生 解读】芦笋有清热生津、利水通淋等功效。芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。干香菇含有较多的维生素D，主要是因为在日光下麦角固醇转变为较多的维生素D而致。因此，将买来的干香菇放置于日光下晒后食用，可促进较*生素D的生成。

乌鸡汤是一些女中医们的最爱。国家级名中医、妇科名医何嘉琳从少女时期便常喝黄芪乌鸡汤。何嘉琳的父亲何少山是一位妇科名家，为帮女儿调理身体，亲手配制了这道菜。

具体做法：取乌鸡1只，黄芪、当归各15克，枸杞30克，红枣10枚，料酒、食盐、冰糖、生姜各适量。将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮；待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，去掉血腥味。把乌鸡、黄芪、当归、红枣、生姜片放入有温水的砂锅里，加料酒，用文火炖酥。最后加入枸杞、冰糖、食盐调味后煮沸3分钟，即可起锅。

【 养生 解读】此汤适合气血不足、身体虚弱、月经不调、不孕、发育迟缓的女性吃。春、秋、冬三季食用更佳。黄芪，补气之圣药，被李时珍称为“补药之长”，具有补脾肺气、升阳举陷、益卫固表、利尿消肿、托毒生肌、补血活血等功效。

上海中医药大学附属龙华医院研究团队对当归补血汤不同配伍比例的黄芪和当归进行了系统的药效物质基础研究，为经典配伍药效机制提供了新的依据，该研究结果在国际期刊《Scientific Reports》刊出。当归补血汤5∶1的经典配伍是最佳比例，且具有科学依据。相比其他比例，无论是有效成分的含量、促血管新生和改善血管内皮功能的效果均较好，且药效物质基础是当归中阿魏酸、多糖及黄芪中皂苷和黄酮类成分。该研究为阐明当归补血汤促血管新生和改善内皮功能的药效物质基础提供了科学的依据。

大枣具有养胃、补中、理虚的功效，红枣与生姜、黄芪配合，能补气血。

中药学专家、杭州市第一人民医院中药房主任宋小军和医院同事们最爱吃的菜是莲藕骨头汤。《神农本草经》中记载，藕有“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”的作用。中医认为，藕不仅是佳肴，还是一种良药。

具体做法：取莲藕、肉骨头（排骨、腔骨、棒骨都可以）适量、姜两片，黄酒、食盐适量，另可加花生、枸杞等。将肉骨头洗净，用沸水焯去浮沫（或者用食用油、姜片煎一下）；将肉骨头放入瓦罐，一次性将水添足，大火煮开，再次撇去浮沫，放入姜片与黄酒适量，转小火煮一个小时；藕切成小块，放入肉汤中，再煮半个小时，加盐，再熬半个小时即可。

【 养生 解读】中医认为，莲藕确实不是一般的食物，不仅是较好的食材，还是一种良药。现存最早的中药学著作《神农本草经》中已有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老”。《食疗本草》则记载其能“补中焦，养神，益气力，除百病。久服轻身耐寒，不饥延年”。《本草纲目》更是夸赞其“四时可食，令人心欢，可谓灵根矣”。《神农本草经疏》也不吝赞美之词：“藕实得天地清芳之气，禀士中冲和之味，故味甘气平。”

清代著名的中医食疗 养生 著作《随息居饮食谱》中对藕的食疗功效记载得更为详细，称其“生食生津，行淤，止渴除烦，开胃消食，析酲，治霍乱口干，疗产后闷乱。罨金疮，止血定痛，杀射罔、鱼蟹诸毒。熟食补虚，养心生血，开胃舒郁，止泻充饥”。