泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。泡酒和药酒使用上有很大的差别。佤族饮料 ，将发酵的小红米倒进酒桶，注入泉水，用笋叶封盖，浸泡片刻，便可饮用。主人用插入桶底的导酒管将酒引入竹筒杯中，并先尝一口，再依次敬献客人。是节日、待客的佳品，也用以馈赠。又称“莿藜酒”。苗族饮料。把晒干的莿藜果放入小布袋中，置入装有糯米酒的酒坛中浸泡，封口，下窖三月，取出莿藜袋，即可饮用。是节日、待客的佳品。贵州苗族的泡酒，又称“刺梨酒”。与一般配制酒不同的是，泡酒所用酒基不是蒸馏酒，而是连滓带汁的水酒即发酵酒。它的制作方法是：先用糯米酿成糯米酒，再将刺梨果晒干盛入布袋，放在酒坛内固封浸泡。下窖3个月后，取出刺梨渣，即成。泡酒色泽呈琥珀色，味美醇香，有助消化、健胃、活血等功效。
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自制养生酒配方大全
自制养生酒的配方及做法：
一、配方：全当归、白术各26克，川芎10克，人参、生地黄各15克，炒白芍18克，炙甘草、云茯苓各20克，五加皮25克，红枣、核桃肉各36克，白酒1500毫升；
二、制作方法：
1、将前11味共研细粒入布袋，置容器中；
2、加入白酒浸泡，盖严，隔水加热煮1小时；
3、取下待冷，密封，埋人土中5天以出火毒，取出静置7天，过滤去渣，即可饮用。
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一、配方：全当归、白术各26克，川芎10克，人参、生地黄各15克，炒白芍18克，炙甘草、云茯苓各20克，五加皮25克，红枣、核桃肉各36克，白酒1500毫升；
二、制作方法：
1、将前11味共研细粒入布袋，置容器中；
2、加入白酒浸泡，盖严，隔水加热煮1小时；
3、取下待冷，密封，埋人土中5天以出火毒，取出静置7天，过滤去渣，即可饮用。
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自制养生酒的配方及做法：
一、配方：全当归、白术各26克，川芎10克，人参、生地黄各15克，炒白芍18克，炙甘草、云茯苓各20克，五加皮25克，红枣、核桃肉各36克，白酒1500毫升；
二、制作方法：
1、将前11味共研细粒入布袋，置容器中；
2、加入白酒浸泡，盖严，隔水加热煮1小时；
3、取下待冷，密封，埋人土中5天以出火毒，取出静置7天，过滤去渣，即可饮用。
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自制养生酒的配方及做法：
一、配方：全当归、白术各26克，川芎10克，人参、生地黄各15克，炒白芍18克，炙甘草、云茯苓各20克，五加皮25克，红枣、核桃肉各36克，白酒1500毫升；
二、制作方法：
1、将前11味共研细粒入布袋，置容器中；
2、加入白酒浸泡，盖严，隔水加热煮1小时；
3、取下待冷，密封，埋人土中5天以出火毒，取出静置7天，过滤去渣，即可饮用。
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