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白灼菜心的做法家常
2024-03-17 04:00:19 责编:小OO
文档

白灼菜心是一道非常常见的家常菜。下面是制作白灼菜心的做法:

材料:
- 菜心 500克
- 姜片 3-4片
- 蒜瓣 2-3瓣
- 青蒜 适量
- 酱油 2汤匙
- 香油 1茶匙
- 盐 适量

步骤:
1. 将菜心切段,青蒜切成细丝,姜切成片,蒜瓣剁成蒜泥备用。
2. 将菜心放入锅中加入足够的水,大火烧开后再继续煮1-2分钟,然后立即捞出沥水备用。
3. 在一个小碗中,将酱油、香油、盐和蒜泥搅拌均匀成调味汁备用。
4. 热锅凉油,加入姜片煸炒出香味。
5. 将煮熟的菜心放入炒锅中,快速翻炒均匀。
6. 加入调味汁,再翻炒均匀。
7. 最后加入青蒜丝,翻炒几下即可出锅。

现在,一道口味鲜美的白灼菜心就做好了,可以搭配米饭食用,也可作为一道下酒菜享用。

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