在家种什么菜最好取决于你所在地区的气候和季节。一般来说，以下几种蔬菜在不同季节种植效果最好：
1. 春季：春季适合种植青菜类蔬菜，如菠菜、芥蓝、生菜、小白菜等。这些蔬菜喜欢较凉爽的气候，春季的温度和湿度适宜它们的生长。
2. 夏季：夏季适合种植耐热的蔬菜，如番茄、黄瓜、茄子、辣椒等。这些蔬菜对于阳光充足和温暖的气候条件比较喜欢，夏季是它们生长最旺盛的时候。
3. 秋季：秋季适合种植根茎类蔬菜，如胡萝卜、甘蓝、马铃薯、红薯等。这些蔬菜在凉爽的气候下更易生长和成熟。
4. 冬季：冬季适合种植一些耐寒蔬菜，如莴苣、芹菜、芥菜、大白菜等。这些蔬菜在寒冷的天气下也能继续生长并提供丰富的营养。
因此，你可以根据不同的季节选择适合当季种植的蔬菜，这样可以确保蔬菜的生长和产量最佳。同时，也可以根据当地气候和土壤条件来选择种植最适合的蔬菜品种。
