芒果有一股花椒味是由于以下原因之一：1.成熟度：未完全成熟的芒果带有一股花椒味。随着芒果的成熟，花椒味会逐渐减弱或消失。
2.品种：某些芒果品种天生具有较强的花椒味。若您不喜欢这种味道，可以选择其他品种的芒果。
3.储存方式：不当的储存方式导致芒果散发出花椒味。例如，将芒果放在潮湿或高温的环境中，或者与挥发性较强的食物一起存放。
4.运输：在运输过程中，芒果受到挤压或碰撞，导致果肉受损，进而散发出花椒味。
5.加工：某些加工过程中的芒果会添加花椒或其他香料，以增加口感。若您购买的芒果具有花椒味，建议在食用前将芒果去皮、切块，然后将其放在清水中浸泡一段时间。这样可以去除部分花椒味。另外，您还可以尝试将芒果加热，使花椒味挥发出去。
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