酶，作为生物催化剂，在生物体内发挥着至关重要的作用。它们的高效性令人瞩目，酶的催化效率远超无机催化剂，使得化学反应得以快速进行。酶的专一性是指它们能够特异性地催化特定的化学反应，这一特性确保了生物体内的化学反应能够高效且精确地进行。此外，酶还具有多样性，能够催化多种多样的化学反应，满足生物体内的不同需求。
酶的温和性是其又一显著特性，这意味着酶可以在接近生理条件下工作，无需极端环境。酶的活性可调节性则意味着它们的活性可以通过多种方式调控，比如通过温度、pH值或特定分子的作用。一些酶的催化活性与辅因子有关，辅因子如金属离子或小分子可以显著增强酶的催化能力，帮助它们更有效地完成催化任务。
然而，酶的稳定性和耐受性也是其特性之一。大多数酶是蛋白质，这意味着它们容易受到环境因素的影响，如高温、酸性和强碱性条件。这些因素可以导致酶变性，从而丧失其催化活性。因此，在生物体内外，酶需要在适宜的环境中工作，以维持其高效的催化能力。详情
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