南瓜这种食材，在秋季尤其受欢迎，不仅营养丰富，还具有润肺、清热的功效。今天我们分享一种南瓜的家常做法，既简单又美味。
首先，将南瓜洗净去皮切块，放入锅中蒸8分钟。与此同时，将油麦菜、扁豆、红椒和西红柿准备妥当。将蒸好的南瓜趁热压成泥，加入盐和面粉搅拌成面絮状，然后将南瓜面团切成小块备用。
接着，在热锅中加入油，爆香葱姜蒜，加入西红柿碎炒香，再加入扁豆和适量清水，调入生抽和少许老抽，煮至沸腾后加入南瓜条和红椒块，调味后再次煮沸。
煮的过程中要注意撇去浮油。最后，撒入油麦菜，淋上芝麻油提香。这样一道美味的南瓜美食就完成了。
这道菜不仅口感筋道爽滑，还十分鲜香，特别适合秋季食用。无论是大人还是小孩，都能多吃两碗，暖暖的特别舒服。这种做法简单易学，希望大家都能尝试一下，和家人一起分享这份美味。详情
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