未签订合同时，如遇雇主拖欠薪酬问题，可先与之协商无果，随后可寻求劳动者行政主管部门的帮助，或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
若发生劳动纠纷，当事人应尽力通过协商解决，若协商失败或达成和解协议却无法履行时，可以选择向调解机构申请调解；
若不愿调解或调解失败，亦可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
【法律依据】
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条
用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
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