糯玉米的重量大约在200克到300克之间，品种和大小会影响具体的重量。通常情况下，每100克的玉米棒中，可食用部分大约占46%，因此，一根玉米棒的可食用重量大约在92克到138克之间。
玉蜀黍，俗称玉米，学名为Zea mays L.，属于禾本科植物。它是一种一年生高大草本植物，秆直立且通常不分枝，高度在1米到4米之间。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大。
顶生的雄性圆锥花序大型，雄性小穗孪生，长度可达1厘米。颖果呈球形或扁球形，毕辩一般长度在5毫米到10毫米之间。玉蜀黍的花果期在秋季。
玉蜀黍原产于中美洲和南美洲，现在全世界热带和温带地区都有广泛种植。它是优良的粮食作物，同时也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等领域不可或缺的原料之一。2018年8月，财政部、农业农村部、银保监会联合印发通知，将玉蜀黍作物制种纳入中央财政农业保险保险费补贴目录。
玉蜀黍有多种品种类型，按用途可以分为粮用饲用品种、菜用品种（包括糯质型、甜质型、玉蜀黍笋型）、加工品种（甜玉蜀黍、玉蜀黍笋）以及爆粒型品种（爆米花专用品种）等。
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