1. 苦丁茶是由大叶冬青这种常绿大乔木的叶子制成。
2. 大叶苦丁茶的基源植物实际上有两种，分别是冬青科冬青属的大叶冬青和苦丁茶冬青，两者难以区分。
3. 大叶冬青，也称宽叶冬青，是冬青科冬青属的常绿阔叶乔木，是一种优质的园林绿化树种，以观叶和观果著称，具有很高的观赏价值。它的花是淡绿色的，果实成熟后会变成红色。
4. 这两者在产地也有明显的地域差异。大叶冬青主要原产于我国长江以南的湖北、浙江、安徽、江西、福建等省，而苦丁茶冬青主要分布在两广、海南及云南、四川南部。
5. 苦丁茶的栽培技术要求种植地土壤深厚、肥沃，排水灌溉良好，pH值约为6。种植时需挖好种植沟，沟深约48厘米，底部放入适量秸秆和肥料以提高土壤肥力。
6. 每年10月左右，苦丁茶果实成熟后进行采收。采收后，需将果肉搓干净，取出余瞎种子，用水清洗，除去种子上的果肉和粘液，然后将枯萎的种子挑出，放在阴凉处晾干。详情
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