无需借助打蛋器，同样可以打发蛋白。选择筷子作为工具，虽然效率可能稍低，打发时间会更长，但同样能够实现目标。在打发蛋白的过程中，需将白糖分次加入，这是确保打发效果的关键。
打蛋器，作为厨房中的得力助手，主要用于将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散，充分融合成蛋液，或是单独将蛋清和蛋黄打到起泡。它能够简便、快速地完成这些任务，非常适合制作蒸蛋等需要蛋液的菜肴。打蛋器在家庭中非常常见，主要分为手动打蛋器和电动打蛋器两种类型。
手动打蛋器通过手动操作来搅拌蛋液，虽然速度较慢，但同样能完成基本的搅拌任务。而电动打蛋器则利用电力驱动，能够更快速、更高效地完成搅拌工作，尤其适合需要快速打发大量蛋液的场合。无论是手动打蛋器还是电动打蛋器，都能满足家庭烹饪的基本需求。
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