青果，又称橄榄，不仅用途广泛，且具有宝贵的药用价值。它所含的丰富营养成分对健康大有裨益。以下是青果的功效与作用的详细解析：
1. 预防胃癌：
青果中富含维生素C，这种抗氧化剂能有效抑制亚硝酸铵等化学致癌物质的生成，有助于预防胃癌和食道癌。
2. 维护血管健康：
青果含有的维生素E有助于保护血液中的细胞免受自由基的损害，从而维持血管的清洁和健康。此外，它还有助于提高生育能力，尽管其含量并不高。
3. 化痰利咽：
青果有助于缓解咽喉肿痛和感冒引起的黏稠痰液，具有显著的化痰和利咽效果。
关于青果的食用方法，这里有一个简单的食谱供您参考：
青果梨羹：
- 材料：青果250克，梨300克，白糖和水豆粉适量。
- 做法：将梨切成指甲片，青果洗净去皮后也切成相同大小的片。在锅中加入清水和白糖煮沸，然后加入梨片和青果片，最后用水豆粉勾芡，煮至羹汤浓稠即可食用。
通过这样的食谱，您可以享受到青果的美味与健康益处。详情
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