小海鲜的暂养方法包括以下几点：
1. 使用循环水长期转换清凉干净的海水，以浇灌装小海鲜的盘。
2. 控制水温在摄氏18度以内。
3. 确保水的深度不超过2厘米。
4. 最好用干净的砂将小海鲜埋在里面，以延长它们的生存时间。
5. 避免用强光照射或暴晒。
在酒店活养生猛海鲜是一项挑战，因为水的温度、盐度、换水次数和混养都是需要掌握的技巧。在介绍海鲜品种的活养水温、盐度和禁忌之前，我们先了解酒店活养海鲜所需的必备物品：
1. 温度计：用于测量海鲜池的水温。
2. 海水浓度计（盐度计）：监测海鲜池中盐的浓度。
3. 恒温器：提供热能。
4. 氧气泵：为单个海鲜池提供氧气。
5. 循环水设备：使海鲜池中的水循环流动，并在流动中自然充氧。
6. 制冷设备：降低池内水温。
7. 过滤网：过滤池水杂质。
常见海鲜品种的水温、盐度、存活期和喂养方式如下：
- 澳洲龙虾：夏季水温12-15℃，冬季水温18-19℃，盐度24-26%。龙虾一般可存活一周，在不浑水的情况下，可每三个月换一次水。由于澳洲龙虾活泼好动，最好不要与其他海鲜混养。
- 小青龙（小龙虾）：水温17-18℃，盐度24-26%，一般可存活3-4天。可与龙虾混养。
- 多宝鱼、三刀鱼：水温18-19℃，盐度16-18%，最多可喂养15天，每周换一次水。二者可以混养。
- 花蟹、珍宝蟹、梭子蟹、膏蟹：水温17-19℃，盐度23-24%，一般可存活7天。所有蟹类都可混养。
- 蛤蜊、蛏子：水温13-15℃，盐度12-15%，可存活5天左右。一般使用流动水喂养，这些贝类通常没有混养禁忌，但由于个体较小，通常单独放置。
...（以下内容按照相同格式继续列出其他海鲜品种的信息）
注意事项：
1. 在用海水精勾对自来水时，自来水需提前静置12小时以上，以除去水中杂质。
2. 海水精是专为喂养海鲜设计的盐，不可用一般食盐代替。
3. 喂养海鲜时，并非氧气越多越好。过多氧气可能会将海鲜冲死。
4. 经常使用兰宝液对池水消毒，每次换水时按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。
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