洋葱可以和牛肉一起炒着吃。牛肉是从牛身上获取的肉类，是常见的肉类之一。它可以来源于奶牛、公牛或小母牛，通常被切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他肉类混合制成香肠或血肠。除了牛肉，牛的其他可食用部位还包括牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾和牛鞭。虽然牛肠也可以食用，但通常用作香肠的肠衣。牛骨则常作为饲料使用。
牛肉是全球第三大消费肉类，占全球肉类市场的25%，仅次于猪肉和家禽。美国、巴西和中国是全球最大的牛肉消费国。根据2009年的人均年消费数据，阿根廷以64.6千克的人均消费量位居榜首，美国为42.1千克，欧洲为11.9千克。全球最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉产业对巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜和乌拉圭的经济具有重要影响。
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