蒙牛纯甄酸奶的最佳保存温度是在2-6摄氏度之间，适宜在冰箱冷藏室内冷藏保存，不应进行快速冷冻处理。在这样的温度下，酸奶中的有益菌能够保持活性，口感和营养价值得以保持。快速冷冻会导致酸奶中的水分结冰，破坏酸奶的组织结构，影响其口感和品质。
在零下15摄氏度的环境下，蒙牛纯甄酸奶不仅无法保持其原有的口感和营养价值，还可能产生冰晶，破坏其质地。这种极端低温会加速酸奶中蛋白质和脂肪的变性，导致酸奶变质，影响食用安全。因此，在这种条件下储存酸奶是不推荐的。
若需长途运输或长时间存放，建议将蒙牛纯甄酸奶放置在冷藏车厢或冷藏箱内，维持其适宜的冷藏温度。这样可以最大程度地保证酸奶的新鲜度和品质。在任何情况下，避免将酸奶暴露在极端温度环境中，以确保其品质不受影响。
同时，在家中储存时，也应将蒙牛纯甄酸奶置于冰箱冷藏室的中间层，以避免温度波动对酸奶品质的影响。此外，避免将酸奶放置在冰箱门附近或受到阳光直射的地方，以防止温度变化和光照对酸奶造成损害。
总的来说，蒙牛纯甄酸奶最适合在2-6摄氏度的冷藏环境中保存，避免极端低温对其品质的影响。正确的储存方法能够确保酸奶的新鲜度和口感，为消费者提供更好的食用体验。
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