1. 起源于山东省安丘市景芝镇的三页饼,以其独特的面食文化闻名。这种饼以精面粉和细食盐为主要原料,加入生豆油和水和面,通过擀制和鏊烙工艺制作而成。它的名字来源于饼皮由三页叠加而成,每一页都薄如纸张,整体抖落时能自然展开,故得名“三页饼”。2. 三页饼的特点是薄而均匀,软且坚韧,口感香脆,即使放置冷却后叠起,也能保持长时间不裂,维持其柔软度。这款美食的历史可追溯至300年前,随着景芝酒的繁荣和商贸的兴盛,逐渐成为当地的一大特色。3. 景芝三页饼凭借独特的加工技术、视觉触感、色泽味道以及丰富的文化内涵,在众多地方饮食品牌中脱颖而出,享誉全国。它的制作材料包括面粉、食油和食盐,制作方法是将面粉用温盐水调成油条面状,擀成碗口大小的饼,每张由三个面剂叠加而成,涂抹食油后,在鏊上文火烙至微黄,晾透后即可叠起。4. 景芝三页饼在1987年荣获省优产品称号,并连续在国际风筝会上获得金奖和参展荣誉奖。如今,它已被收录于《山东名吃大全》和《山东风物志》中,成为山东饮食文化的一部分。5. 品尝景芝三页饼时,可将其蒸软后,分层揭开,卷入香椿、香葱、绿豆芽、黄瓜条等食材,口感绵软香脆,令人大快朵颐。作为北方人喜爱的面食之一,三页饼因其精细的制作和独特的风味,常被作为特色小吃、商品或礼品,深受欢迎。外出人员归乡时,常携带此饼与亲友分享,成为文化传播的桥梁。详情
下载本文