蒜苔炒肉怎么做营养丰富又美味？
2025-01-01 04:23:15
责编:小OO
1. 蒜苔洗净，去老根，切段。
2. 猪里脊肉或瘦肉切片。
3. 大蒜切片，姜切丝备用。
4. 肉片加生抽、料酒、白糖腌制。
5. 热油，肉片快速炒变色后盛出。
6. 底油炒大蒜和姜丝，加入蒜苔段翻炒。
7. 加老抽（可选）和盐调味，炒至蒜苔快熟。
8. 加入肉片，共同翻炒。
9. 用水淀粉勾芡，增稠菜肴。
10. 加鸡精或味精提鲜，炒匀后出锅。
小贴士：
- 快炒肉片以保持嫩滑。
- 保持蒜苔脆嫩，不宜过熟。
- 调味根据个人喜好调整。
- 可用蚝油或豆瓣酱增加风味。
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