牛鞭三件套是牛蹄筋、牛尾、牛鞭。牛鞭是雄性牛的外生殖器。牛鞭既可以是一种食材，也可以入药，对于人体具有很好的保健治疗作用。因牛鞭本身具有补肾扶阳的效果。牛是一种大型的哺乳动物，属于偶蹄目牛科。它们是草食性动物，主要以草禾本科植物和其他植被为食。牛的消化系统专门适应于消化纤维质丰富的食物，胃有四个分区，通过反刍来充分消化植物纤维并获得营养。牛不算家禽，家禽指的是一些能够为人类提供食材和其他用途的禽类动物，如鸡、鸭、鹅等。牛科动物是一个大家族，分布范围很广，除南美洲与大洋洲外，其他各洲均有分布。在中国，牛的种类包括黄牛、水牛和牦牛等。
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