肚包肉是羊肉。肚包肉是内蒙三大美食之一，肚包肉以羊肚、羊肉为主，加入少量盐，将剁碎的羊肉以羊肚包起来，然后用绳子系紧，一个肚包肉就做好了。将制作好的肚包肉放入锅中，倒入一些水，然后焖煮一段时间。待肚包肉煮好后，会闻到一股淡淡的香味，用刀切开肚包肉，可以看到羊肉肉质细腻、羊肚白嫩嚼劲十足，喝一口肉汤，美哉。肚包肉别听名字狂野，它包裹的，可不是肉，而是营养和内涵。肚包肉因其高蛋白、低脂肪的特点，成为了老少皆宜的珍馐美馔。其蛋白质由十几种氨基酸组成，是一种易吸收高浓度氨基酸源。富含对人体原有合成作用的丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸，胆固醇含量也低于猪、牛、鸡肉。可称得上的代餐佳品。
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