耍牙是国粹。耍牙是中国古老的传统艺术，属于宁海平调表演中的绝活，与川剧中的“变脸”齐名，是中国的国粹，耍牙技艺已流传三四百年，在2006年被列入首批国家非物质文化遗产保护目录，这门技艺活灵活现、变化多端、粗狂而细腻，早已给人们留下很深的印象。耍牙的艺术简介，耍牙是清末宁海艺人独创的一门绝活，根据《宁海平调史》一书载，耍牙已有四百多年的历史了，是一种粗犷中不失细腻，野性中凸现灵动的“变口”技艺，《小金钱》（后改编为“金莲斩蛟”）是宁海平调的代表作，百余年来结合着耍牙的技艺，深深地根植在宁海这块土地上。
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