无麦麸面粉是麦芯粉吗_懂视

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无麦麸面粉是麦芯粉吗

2024-08-04 15:31:18 责编:小OO

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不是。无麦麸面粉和麦芯粉是不同的。无麦麸面粉是指在制作面粉的过程中将麦麸分离出去，只使用麦粉制成的面粉，因此不含麦麸，适合需要低麸质饮食的人群食用。而麦芯则是指麦粒内部的部分，在加工面粉时会被剥离掉，留下的是外面的麦麸和里面的麦心，麦心称为麦芯，不同于麦麸。麦芯粉是指使用麦芯制成的面粉，相对于普通面粉，麦芯粉的蛋白质、纤维素、矿物质等含量更高，营养价值更丰富。

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