骨骼结构、体形、咀嚼方式和生态环境不同。骨骼结构不同：骨鱼的骨骼是由钙质构成的硬骨骨骼，这种骨骼比较坚硬，可以提供更好的支撑和保护，而软骨鱼的骨骼则是由软骨构成的，这种骨骼相对较为柔软，不能提供很好的支撑和保护。
1、体形不同：硬骨鱼是体型较大、形态较规则的鱼类，而软骨鱼则是体型较小、形态较为奇特的鱼类。
2、咀嚼方式不同：由于硬骨鱼有坚硬的骨骼支撑，需要使用牙齿和喉咙来咀嚼食物，而软骨鱼则没有坚硬的骨骼支撑，是直接吞咽食物。
3、生态环境不同：硬骨鱼生活在淡水和海水中，而软骨鱼生活在海洋中。
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