形态特征不同，生长环境不同。根据百度百科资料显示，蔓菁和芥菜的区别如下：
形态特征不同：蔓菁：二年生草本，高达100厘米；块根肉质，球形、扁圆形或长圆形，外皮白色、黄色或红色，根肉质白色或黄色，无辣味；茎直立，有分枝，下部稍有毛，上部无毛。芥菜：一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
生长环境不同：蔓菁生于海拔2800-5600米的山坡草地、灌丛、高山碎石滩及石缝中。属长日照植物，喜冷凉湿润气候，耐寒、不耐旱，在肥沃疏松、土层深厚、肥水充足的砂质壤土生长最好，适生长温度为18-20℃。芥菜芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。其根系发达，主侧根分布在约30cm土层，适宜生长的温度为15-22℃。
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