棒棒糖是一颗糖插在一根小棒上，有一根小棍和一个球和其他形状的糖果组成，方便手持食用，因此得名棒棒糖。1958年，闻名世界的棒棒糖（lollipop）的发明人恩里克伯纳特丰利亚多萨，首次推出这种带棍的糖果，结果使一家几乎经营不下去的糖果公司扭亏为盈。
Lollypop也写作lollipop，首次以lolly-pop的形式出现在1984年，表示一种小小的硬糖。显然当时的lollypops并不像今天的棒棒糖一样有一根小棍。
关于Lollypop的起源并没有确定的答案，但很多语源学专家推测它源于北方英语的方言lolly（舌头）。可能因为小孩子们多喜欢用舌头舔吮棒棒糖，使lolly后来具有了棒棒糖的含义。
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