西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，以西湖醋为调味料，口感鲜嫩，十分美味。它以草鱼为主料，经过烹饪而成，色泽鲜亮，酸甜可口。作为杭州的地方美食，西湖醋鱼在杭帮菜中很有特色。
龙井虾仁是杭州的一道特色菜品，以龙井茶和虾仁为主料，是一道让人回味无穷的美食。以龙井茶的嫩芽和西湖虾仁烹制而成，虾仁肉白，茶色碧绿、色泽雅丽，滋味独特，回味醇鲜。
东坡肉是杭州的一道名菜，以猪肉为主料，经过腌制和烹制后，肉质鲜嫩多汁，香味四溢，是一道让人垂涎欲滴的美食。
片儿川是杭州著名的汤面之一，由雪菜、笋片、肉丝烹制而成，浇头上的笋片新不新鲜，味道鲜美。
葱包桧是杭州的一种传统民间小吃，用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。葱香浓郁，香飘四溢，是杭州知名早点之一。
定胜糕是杭州的一种传统小吃，制作方法简单，口感松软，不腻嘴。定胜糕的制作原料主要是粗糯米粉和粗粳米粉，中间加入甜豆沙。制作好的定胜糕外观呈现出黄褐色的色泽，入口香甜。
虾爆鳝面选用鲜活黄鳝，用素油爆、荤油炒，直至鳝片黄脆，再配以大河虾和蛋清煮面，汁浓面鲜。虾爆鳝面以鲜美的黄鳝和鲜美的面条为主要食材，口感酥脆，味道鲜美。
猫耳朵是杭州的一道特色小吃，以它形状像猫耳朵而得名。制作方法是用面粉制作而成，面皮非常小巧玲珑，形状与猫耳朵相似。搭配不同的汤汁，口感筋道，味道非常鲜美。是杭州的十大美食之一。
叫花童子鸡是杭州的一道传统名菜，用荷叶包扎，再用绍兴酒脚料、盐水调和的酒坛泥裹在外皮，放在炭火煨烤而成。它的特点是骨肉分离，鸡肉酥嫩可口，酒香醇透味。
酥油饼是杭州的特色美食，由面粉和白糖制作而成，饼色金黄，食时先时细白糖粉入口，松脆可口，颇具风味。数百年来，凡登吴山的人都以一尝吴山酥油饼为快事。现在，吴山茗香楼等处还有供应。
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