答案是榴莲煲汤一般不使用榴莲的壳或核。榴莲的壳和核通常被视为垃圾，不适合食用。榴莲的肉是榴莲煲汤的主要成分，因为它有浓郁的榴莲味和香气，而且还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
制作榴莲煲汤的方法如下：
1.将榴莲肉从榴莲中取出，切成小块备用。
2.将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，然后捞出备用。
3.姜切片备用。
4.将煲汤用的瓦煲或者砂锅烧热，放入猪骨、姜和适量的水，大火烧开后改小火煲2-3小时，直至猪骨变软。
5.将榴莲肉加入汤中，再次煲15-20分钟，加入盐调味即可。
需要注意的是，如果榴莲肉太多，容易使汤变得过于浓稠，影响口感。因此，在制作榴莲煲汤时，要根据自己的口味和材料的质量来适量控制榴莲肉的用量。
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