1. 准备材料
榴莲壳、鸡肉、姜片、枸杞、盐等。鸡肉选择去皮去骨的鸡胸肉或者鸡腿肉，切成块状备用。榴莲壳要洗净，切成小块。
2. 煲制
将榴莲壳放入煲内，加入适量清水，煮沸后将火调至小火，继续煲制15分钟。这样可以让榴莲壳的香气和味道充分散发出来。然后放入鸡肉块、姜片、枸杞等食材，再加适量清水，煮沸后将火调至小火，继续煲制1-2个小时。期间要经常检查水量，避免煲干。最后加入适量盐，根据个人口味适当调味即可。
3. 注意事项
榴莲壳煲鸡的做法相对简单，但需要注意以下几点：首先，一定要选择新鲜的榴莲壳，最好是刚刚开过的榴莲，这样香气和味道更浓郁；其次，鸡肉的选用也很重要，要选择去皮去骨的鸡肉，这样可以使汤更加清爽健康；最后，煲制的时间不宜过长，一般1-2小时就可以了，否则会影响味道和口感。
总之，榴莲壳煲鸡是一道特别的煲汤方法，既健康又美味，不妨尝试一下。
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