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为啥空气炸锅做蛋糕不蓬松
2023-05-09 17:00:29 责编:小OO
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空气炸锅制作蛋糕时往往无法达到传统烤箱的蓬松效果，原因有几个方面。首先，空气炸锅的加热方式不同于烤箱，热风循环不够均匀，导致蛋糕烘烤不均匀。其次，空气炸锅的温度控制较难，温度波动较大，可能会导致蛋糕表面过早结皮，内部无法充分膨胀。再者，空气炸锅的容量相对较小，限制了蛋糕的膨胀空间，影响蓬松度。最后，空气炸锅的烹饪时间较短，不足以使蛋糕内部完全熟透和膨胀。综上所述，空气炸锅制作蛋糕的蓬松度受到热风循环、温度控制、容量和烹饪时间等因素的影响。

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