首先,将新鲜的苤蓝菜洗净并切成适当的大小。
接下来,可以选择用盐腌制或者酱腌制的方法。
对于盐腌制,可以在容器底部撒一层盐,然后放入苤蓝菜叶子,再撒上一层盐,重复这个过程,最后覆盖上盐。
盐腌制需要一定时间,一般是数小时到一整天。
而酱腌制则可以选择使用酱油、酱料等腌制材料,将苤蓝菜放入容器中,浸泡在腌制液中,时间也较长。
完成腌制后,苤蓝菜可以变得更加鲜嫩可口,适合用于凉菜、火锅等食品。