首先,选择优质的牛排,如肉质鲜嫩的肉眼或西冷牛排。
然后,制作腌料,可以使用大蒜、洋葱、盐、胡椒粉、酱油等调味品,根据个人口味进行调整。
将腌料均匀地涂抹在牛排上,放入密封袋中或用保鲜膜包裹好,放入冰箱腌制。
腌制时间可以根据厚度和个人喜好而定,通常需要至少30分钟到数小时。
腌制完成后,取出牛排并在室温下回温一段时间。
最后,热锅加热并涂抹少量植物油,将牛排放入煎炒至理想的熟度。