制作越南卷粉需要注意的是泡米粉皮的时间不宜过长，否则会变得太软而难以搭配其他材料卷起来。在放置蔬菜和肉类时，需要注意切好且不要放太多，以免影响口感和口感均衡。在蘸花生酱时，可以加一些辣椒酱或柠檬汁增加口感。
总之，制作越南卷粉需要选择好米粉皮、搭配好材料并注意各材料的分量，最后沾上美味的花生酱，就可以尽情享受美味了。
