西红柿的糖分含量因品种、成熟度和烹饪方式而异。一般来说，西红柿的糖分含量并不高，GI值也相对较低，因此这道菜的升糖指数也不会很高。此外，烹饪过程中加入的油和盐也可能会影响菜肴的GI值，因此在烹制过程中适量使用这些调味料也很重要。
