黑米在烹饪过程中需要足够的时间才能煮熟，一般建议煮煮至少40分钟以上。
如果黑米在煮煮过程中变得柔软且熟透，就可以安全食用。
然而，如果黑米仍然坚硬或中间部分未熟，可能会导致不适或难以消化。
确保黑米煮熟后再食用，可以提高其可消化性和口感。
