烧茄子是一种简单而美味的做法，将茄子切成块状后煸炒，再加入调味料炖煮，可制作出柔软香甜的茄子菜。
红烧茄子是一道口感丰富的菜肴，茄子切块后先油炸至金黄，再用红烧酱汁烧制，入味后茄子软糯而有嚼劲。
酱茄子是一道具有独特风味的菜肴，将茄子切片后煮熟，再用酱料调味，腌渍一段时间，使茄子入味后更加美味。
爆炒茄子是一种快炒做法，将茄子切成块状，热油锅中迅速翻炒，加入调味料，爆炒后茄子鲜嫩多汁，口感丰富。
