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正宗薄皮馅饼的做法窍门
2023-05-09 17:00:32 责编:小OO
文档

正宗薄皮馅饼是英国传统的美食,它以薄皮和丰富的馅料著称。要制作正宗的薄皮馅饼,首先需要准备优质的面团,使用牛油或猪油来制作面团,并冷藏至少30分钟。其次,需要准备足够多的馅料,通常包括牛肉、洋葱、胡萝卜、土豆和牛肉汤。在烤之前,需要给馅料适当加入盐、胡椒和其他调味料。

在制作薄皮时,需要让面团充分发酵,然后将其擀成薄片。为了保持薄皮的韧性,需要将馅料倒入薄皮中,并将边缘合拢成一个口袋状。在烤之前,需要在口袋上划几个小口,这样可以让蒸汽逸出,防止饼皮破裂。

要烤出完美的薄皮馅饼,需要在适当的温度下烤制,通常是在烤箱中以200度左右的温度烤制约40分钟。烤制后,薄皮馅饼的外表应呈现出金黄色,内部应该充满着丰富的馅料。

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