这种方法之所以能够腌制成功，是因为盐具有杀菌、防腐的作用，能够抑制蒜苔中的细菌和微生物的繁殖。同时，这种方法还能够保留蒜苔的原汁原味，不会对其口感和营养价值造成破坏。因此，这是一种简单、实用、健康的腌制方法。
