首先，将罗汉豆洗净去除头尾和筋，切成长度为3-4厘米的段，备用。接着，将锅烧热倒入适量油，烧至七成热，放入蒜末、姜片爆香，再加入罗汉豆段翻炒几分钟。最后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可出锅。
简单易行的罗汉豆做法不仅可以保留罗汉豆的营养成分，还可以在烹调过程中增添香味和口感。在烹调过程中，烹调时间要注意控制，避免罗汉豆过度煮烂，影响口感。同时，调味料的使用也需适量，以保证菜品味道清淡不失原味。
